| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 260 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 240 г |
| Молоко коровье кипяченое | 600 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 15 г |
| Кефир 3,2% жирности | 100 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Молоко 650 мл => если нет сыворотки, то только молоко, или разбавить другой жидкостью - вода или кефир. + Ванильный сахар Получаются очень вкусные, тонкие и эластичные блины нежно карамельного цвета. Отруби добавляют приятный оттенок и вкус. Можно добавить побольше отрубей.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.7 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.3% | 1118 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 9.2% | 523 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 4.6% | 1038 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.9 мкг | 900 мкг | 13% | 6.2% | 770 г |
| Ретинол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 5.2% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 70.6 мг | 500 мг | 14.1% | 6.8% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 4.7% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.3% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.399 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.3% | 3509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 4.1% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.3% | 2070 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 2.6% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 5.008 мкг | 50 мкг | 10% | 4.8% | 998 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.0292 мг | 20 мг | 10.1% | 4.8% | 986 г |
| Ниацин | 0.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.45 мг | 2500 мг | 6.6% | 3.2% | 1520 г |
| Кальций, Ca | 86.75 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.2% | 1153 г |
| Кремний, Si | 0.653 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4594 г |
| Магний, Mg | 26.01 мг | 400 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Натрий, Na | 378.09 мг | 1300 мг | 29.1% | 13.9% | 344 г |
| Сера, S | 60.55 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.9% | 1652 г |
| Фосфор, P | 128.3 мг | 800 мг | 16% | 7.7% | 624 г |
| Хлор, Cl | 545.71 мг | 2300 мг | 23.7% | 11.4% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 3.4% | 1411 г |
| Йод, I | 4.77 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3145 г |
| Кобальт, Co | 2.742 мкг | 10 мкг | 27.4% | 13.1% | 365 г |
| Марганец, Mn | 0.2536 мг | 2 мг | 12.7% | 6.1% | 789 г |
| Медь, Cu | 62.2 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3% | 1608 г |
| Молибден, Mo | 6.008 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.1% | 1165 г |
| Никель, Ni | 2.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.489 мкг | 55 мкг | 15.4% | 7.4% | 648 г |
| Титан, Ti | 3.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31422 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.6038 мг | 12 мг | 5% | 2.4% | 1987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | min 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины классика составляет 208,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».