| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный | 220 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная | 150 г |
Способ приготовления Мясо нарежьте на кусочки среднего размера (30-40 граммов), обжарьте на предварительно растопленном сливочном масле таким образом, чтобы получилась румяная корочка. Теперь пришло время добавить соль, специи, протертый чеснок и ароматные травы (при желании). Лук нарежьте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, добавьте овощи к мясу, накройте крышкой и тушите до того момента, пока мясо не станет мягким (как правило, этот процесс занимает порядка часа). Следите за тем, чтобы при приготовлении мяса на выварилась жидкость, если ее не хватает, добавьте кипяченой воды (лучше делать это несколько раз в процессе приготовления небольшими порциями). В то время, когда происходит тепловая обработка мяса, рис должен вымачиваться в воде. Рис положите в емкость с мясом и овощами, жидкость должна покрывать "кашицу". Закройте емкость крышкой и тушите в течение 15 минут. Если блюдо готово, а жидкости в блюде слишком много, следует открыть крышку и позволить воде испариться, чтобы рис стал рассыпчатым. Подается плов на большой тарелке, для украшения можно добавить немного зелени.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 9.2% | 618 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.8% | 577 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.4% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 377.4 мкг | 900 мкг | 41.9% | 23.8% | 238 г |
| бета Каротин | 2.264 мг | 5 мг | 45.3% | 25.8% | 221 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.3% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 44.61 мг | 500 мг | 8.9% | 5.1% | 1121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 5.4% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 9.3% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.748 мкг | 400 мкг | 11.4% | 6.5% | 874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.635 мкг | 3 мкг | 54.5% | 31% | 183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 2.011 мкг | 50 мкг | 4% | 2.3% | 2486 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0666 мг | 20 мг | 30.3% | 17.2% | 330 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.3 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.1% | 935 г |
| Кальций, Ca | 19.49 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5131 г |
| Магний, Mg | 24.39 мг | 400 мг | 6.1% | 3.5% | 1640 г |
| Натрий, Na | 42.6 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.9% | 3052 г |
| Сера, S | 153.96 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.8% | 650 г |
| Фосфор, P | 143.9 мг | 800 мг | 18% | 10.2% | 556 г |
| Хлор, Cl | 52.14 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 62.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.362 мг | 18 мг | 13.1% | 7.4% | 762 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 5.409 мкг | 10 мкг | 54.1% | 30.8% | 185 г |
| Марганец, Mn | 0.1866 мг | 2 мг | 9.3% | 5.3% | 1072 г |
| Медь, Cu | 159.62 мкг | 1000 мкг | 16% | 9.1% | 626 г |
| Молибден, Mo | 11.069 мкг | 70 мкг | 15.8% | 9% | 632 г |
| Селен, Se | 2.592 мкг | 55 мкг | 4.7% | 2.7% | 2122 г |
| Фтор, F | 53.9 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7421 г |
| Хром, Cr | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 6.8% | 838 г |
| Цинк, Zn | 2.3225 мг | 12 мг | 19.4% | 11% | 517 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рис с мясом(говядина) составляет 175,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».