| Баклажаны (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 105 г |
| Шампиньоны | 254 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.3% | 2923 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 16.1% | 427 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.3% | 667 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6.8% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 21.58 мг | 500 мг | 4.3% | 3% | 2317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 9.4% | 732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 5.4% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.146 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.8% | 1806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.4% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 3% | 2320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.265 мг | 15 мг | 28.4% | 19.5% | 352 г |
| Витамин Н, биотин | 0.736 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6793 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2795 мг | 20 мг | 11.4% | 7.8% | 877 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.76 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.1% | 758 г |
| Кальций, Ca | 28.37 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3525 г |
| Магний, Mg | 12.55 мг | 400 мг | 3.1% | 2.1% | 3187 г |
| Натрий, Na | 11.59 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.6% | 11217 г |
| Сера, S | 20.97 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4769 г |
| Фосфор, P | 70.6 мг | 800 мг | 8.8% | 6.1% | 1133 г |
| Хлор, Cl | 48.29 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 82.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.446 мг | 18 мг | 2.5% | 1.7% | 4036 г |
| Йод, I | 8.05 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.7% | 1863 г |
| Кобальт, Co | 5.661 мкг | 10 мкг | 56.6% | 38.9% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.1503 мг | 2 мг | 7.5% | 5.2% | 1331 г |
| Медь, Cu | 92.14 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.3% | 1085 г |
| Молибден, Mo | 7.555 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.4% | 927 г |
| Селен, Se | 0.052 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 105769 г |
| Фтор, F | 18.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21668 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 5.6% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 0.396 мг | 12 мг | 3.3% | 2.3% | 3030 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны с грибами составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».