Мой здоровый рацион

Рецепт салат с рукколой и дор блю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с рукколой и дор блю

Руккола, сырая 70 г
Груша 65 г
Слива (садовая) 86 г
Сыр Дор Блю 26 г
Кедровый орех 12 г
Масло оливковое 16 г
Уксус бальзамический 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с рукколой и дор блю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3% 2303 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.7% 509 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.5% 2808 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.6% 1250 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2719 г
бета Каротин 0.364 мг 5 мг 7.3% 5.1% 1374 г
Лютеин + Зеаксантин 829.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.8% 3830 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В9, фолаты 24.857 мкг 400 мкг 6.2% 4.3% 1609 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 5.8% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 6.4% 1089 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 16.7% 421 г
Витамин РР, НЭ 0.4906 мг 20 мг 2.5% 1.7% 4077 г
Ниацин 0.368 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.24 мг 2500 мг 8.6% 6% 1167 г
Кальций, Ca 50.15 мг 1000 мг 5% 3.5% 1994 г
Кремний, Si 2.447 мг 30 мг 8.2% 5.7% 1226 г
Магний, Mg 27.19 мг 400 мг 6.8% 4.8% 1471 г
Натрий, Na 16.49 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7884 г
Сера, S 3.02 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 33113 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 4.1% 1739 г
Хлор, Cl 0.5 мг 2300 мг 460000 г
Микроэлементы
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 5% 1401 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11029 г
Кобальт, Co 2.453 мкг 10 мкг 24.5% 17.1% 408 г
Марганец, Mn 0.4846 мг 2 мг 24.2% 16.9% 413 г
Медь, Cu 124.66 мкг 1000 мкг 12.5% 8.7% 802 г
Молибден, Mo 3.377 мкг 70 мкг 4.8% 3.4% 2073 г
Никель, Ni 7.983 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45833 г
Фтор, F 2.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 145985 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Цинк, Zn 0.3574 мг 12 мг 3% 2.1% 3358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.579 г min 16.8 г 21.3% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность салат с рукколой и дор блю составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».