Мой здоровый рацион

Рецепт хек со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хек со сметаной

Хек (Жарка) 300 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Горчица столовая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.4% 745 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.6% 554 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.4% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 5% 1402 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.7% 1500 г
Витамин В4, холин 50.02 мг 500 мг 10% 7% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 10.902 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3669 г
Витамин В12, кобаламин 1.569 мкг 3 мкг 52.3% 36.6% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3913 г
Витамин D, кальциферол 1.142 мкг 10 мкг 11.4% 8% 876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.199 мг 15 мг 14.7% 10.3% 682 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.527 мкг 50 мкг 7.1% 5% 1418 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1736 мг 20 мг 15.9% 11.1% 630 г
Ниацин 0.743 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.64 мг 2500 мг 7.8% 5.5% 1278 г
Кальций, Ca 42.4 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2358 г
Магний, Mg 20.62 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1940 г
Натрий, Na 57.35 мг 1300 мг 4.4% 3.1% 2267 г
Сера, S 155.91 мг 1000 мг 15.6% 10.9% 641 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 12.2% 572 г
Хлор, Cl 119.84 мг 2300 мг 5.2% 3.6% 1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 3.4% 2025 г
Йод, I 98.8 мкг 150 мкг 65.9% 46.1% 152 г
Кобальт, Co 14.028 мкг 10 мкг 140.3% 98.1% 71 г
Марганец, Mn 0.1324 мг 2 мг 6.6% 4.6% 1511 г
Медь, Cu 109.77 мкг 1000 мкг 11% 7.7% 911 г
Молибден, Mo 3.006 мкг 70 мкг 4.3% 3% 2329 г
Никель, Ni 4.81 мкг ~
Рубидий, Rb 95.4 мкг ~
Селен, Se 3.183 мкг 55 мкг 5.8% 4.1% 1728 г
Фтор, F 432.63 мкг 4000 мкг 10.8% 7.6% 925 г
Хром, Cr 33.87 мкг 50 мкг 67.7% 47.3% 148 г
Цинк, Zn 0.8255 мг 12 мг 6.9% 4.8% 1454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.834 г ~
Лизин 1.016 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.771 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.514 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 8.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.809 г min 16.8 г 10.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.796 г от 11.2 до 20.6 г 25% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность хек со сметаной составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».