Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Горбуша (Жарка)	1000 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	150 г
Масло льняное	20 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.5 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	976 г
Белки	20.7 г	76 г	27.2%	15.8%	367 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	9.9%	583 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.7%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.7 мкг	900 мкг	6.2%	3.6%	1616 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	1.35 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	75.45 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	6.6%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.208 мг	1.8 мг	11.6%	6.7%	865 г
Витамин В4, холин	138.67 мг	500 мг	27.7%	16.1%	361 г
Витамин В5, пантотеновая	1.01 мг	5 мг	20.2%	11.7%	495 г
Витамин В6, пиридоксин	0.637 мг	2 мг	31.9%	18.5%	314 г
Витамин В9, фолаты	7.05 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5674 г
Витамин В12, кобаламин	4.284 мкг	3 мкг	142.8%	82.8%	70 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	0.4%	13846 г
Витамин D, кальциферол	11.2 мкг	10 мкг	112%	64.9%	89 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.73 мг	15 мг	11.5%	6.7%	867 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.075 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Дигидрофиллохинон	0.015 мкг	~
Витамин РР, НЭ	8.2213 мг	20 мг	41.1%	23.8%	243 г
Ниацин	3.845 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.5 мг	2500 мг	11.5%	6.7%	867 г
Кальций, Ca	36.4 мг	1000 мг	3.6%	2.1%	2747 г
Магний, Mg	22.6 мг	400 мг	5.7%	3.3%	1770 г
Натрий, Na	76.8 мг	1300 мг	5.9%	3.4%	1693 г
Сера, S	193.8 мг	1000 мг	19.4%	11.2%	516 г
Фосфор, P	197.9 мг	800 мг	24.7%	14.3%	404 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	4.2%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.782 мг	18 мг	4.3%	2.5%	2302 г
Йод, I	50 мкг	150 мкг	33.3%	19.3%	300 г
Кобальт, Co	20 мкг	10 мкг	200%	115.9%	50 г
Марганец, Mn	0.0542 мг	2 мг	2.7%	1.6%	3690 г
Медь, Cu	120.8 мкг	1000 мкг	12.1%	7%	828 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	3.3%	1750 г
Никель, Ni	6 мкг	~
Селен, Se	49.205 мкг	55 мкг	89.5%	51.9%	112 г
Фтор, F	430.17 мкг	4000 мкг	10.8%	6.3%	930 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	63.8%	91 г
Цинк, Zn	0.8935 мг	12 мг	7.4%	4.3%	1343 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.193 г	~
Валин	1.359 г	~
Гистидин*	0.926 г	~
Изолейцин	1.041 г	~
Лейцин	1.873 г	~
Лизин	2.157 г	~
Метионин	0.607 г	~
Метионин + Цистеин	0.81 г	~
Треонин	1.213 г	~
Триптофан	0.245 г	~
Фенилаланин	1.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.44 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.44 г	~
Аспарагиновая кислота	2.669 г	~
Глицин	1.395 г	~
Глутаминовая кислота	3.051 г	~
Пролин	0.797 г	~
Серин	1.066 г	~
Тирозин	0.555 г	~
Цистеин	0.301 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.6 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	58%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.205 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.465 г	~
17:0 Маргариновая	0.123 г	~
18:0 Стеариновая	1.272 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.329 г	min 16.8 г	13.9%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.63 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.03 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.062 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.462 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.508 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.174 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.801 г	от 11.2 до 20.6 г	33.9%	19.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.373 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.23 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.458 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.53 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок