| Голова свиная (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Сало (шпик свиной) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 476.8 ккал | 1684 ккал | 28.3% | 5.9% | 353 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 4.3% | 487 г |
| Жиры | 45.8 г | 56 г | 81.8% | 17.2% | 122 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 43800 г | |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.5% | 4510 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 19149 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.42 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.792 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 1.7% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 61.29 мг | 500 мг | 12.3% | 2.6% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 1.8% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 3.8% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.71 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.4% | 5188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.748 мкг | 3 мкг | 58.3% | 12.2% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.038 мг | 15 мг | 6.9% | 1.4% | 1445 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.622 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.1% | 1907 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0808 мг | 20 мг | 35.4% | 7.4% | 282 г |
| Ниацин | 3.75 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.84 мг | 2500 мг | 11.5% | 2.4% | 869 г |
| Кальций, Ca | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.5% | 4511 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 1% | 2093 г |
| Натрий, Na | 738.53 мг | 1300 мг | 56.8% | 11.9% | 176 г |
| Сера, S | 204.2 мг | 1000 мг | 20.4% | 4.3% | 490 г |
| Фосфор, P | 173.8 мг | 800 мг | 21.7% | 4.6% | 460 г |
| Хлор, Cl | 1095.98 мг | 2300 мг | 47.7% | 10% | 210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.945 мг | 18 мг | 16.4% | 3.4% | 611 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 0.9% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 6.381 мкг | 10 мкг | 63.8% | 13.4% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.1127 мг | 2 мг | 5.6% | 1.2% | 1775 г |
| Медь, Cu | 173.39 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 3.6% | 577 г |
| Молибден, Mo | 12.413 мкг | 70 мкг | 17.7% | 3.7% | 564 г |
| Никель, Ni | 8.741 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.037 мкг | 55 мкг | 0.1% | 148649 г | |
| Фтор, F | 55.37 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.3% | 7224 г |
| Хром, Cr | 8.74 мкг | 50 мкг | 17.5% | 3.7% | 572 г |
| Цинк, Zn | 2.6582 мг | 12 мг | 22.2% | 4.7% | 451 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо прессованное из свиных голов составляет 476,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».