| Кабачок (Пассерование) | 340 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 142 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 71 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 129 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 64 г |
| Укроп, свежий | 11 г |
| Капуста белокочанная (Пассерование) | 225 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 152 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Овощи нашинковать, спассеровать на подслнечном масле, добавить соль и специи, воду и тушить на медленном огне под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2451 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.9% | 5067 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.9% | 1333 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.1% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 15.3% | 952 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.5 мкг | 900 мкг | 25.2% | 36.7% | 397 г |
| бета Каротин | 1.339 мг | 5 мг | 26.8% | 39% | 373 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.8% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 4.38 мг | 500 мг | 0.9% | 1.3% | 11416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 3.6% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 13.1% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.048 мкг | 400 мкг | 5% | 7.3% | 1995 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.76 мг | 90 мг | 29.7% | 43.2% | 336 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.087 мг | 15 мг | 13.9% | 20.2% | 719 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9416 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 30.3% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0148 мг | 20 мг | 5.1% | 7.4% | 1971 г |
| Ниацин | 0.673 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.36 мг | 2500 мг | 12.4% | 18% | 808 г |
| Кальций, Ca | 35.42 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.1% | 2823 г |
| Магний, Mg | 18.78 мг | 400 мг | 4.7% | 6.8% | 2130 г |
| Натрий, Na | 209.42 мг | 1300 мг | 16.1% | 23.4% | 621 г |
| Сера, S | 20.15 мг | 1000 мг | 2% | 2.9% | 4963 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 6% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 333.98 мг | 2300 мг | 14.5% | 21.1% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 7% | 2079 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.522 мкг | 10 мкг | 25.2% | 36.7% | 397 г |
| Литий, Li | 0.499 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1237 мг | 2 мг | 6.2% | 9% | 1617 г |
| Медь, Cu | 57.04 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 8.3% | 1753 г |
| Молибден, Mo | 4.784 мкг | 70 мкг | 6.8% | 9.9% | 1463 г |
| Никель, Ni | 7.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 31609 г |
| Фтор, F | 29.25 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 13675 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 7.4% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.2501 мг | 12 мг | 2.1% | 3.1% | 4798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.514 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.377 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.94 г | min 16.8 г | 5.6% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.332 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 68,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».