Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша запеченная

Горбуша (Жарка) 454 г
Масло подсолнечное 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 9 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 17% 315 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.6% 554 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 2.6% 2098 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 7.4% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5% 1059 г
Витамин В4, холин 123.41 мг 500 мг 24.7% 13.2% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 10.5% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.797 мг 2 мг 39.9% 21.4% 251 г
Витамин В12, кобаламин 5.414 мкг 3 мкг 180.5% 96.7% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин D, кальциферол 14.254 мкг 10 мкг 142.5% 76.3% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.615 мг 15 мг 17.4% 9.3% 574 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.5724 мг 20 мг 52.9% 28.3% 189 г
Ниацин 4.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.7 мг 2500 мг 13.1% 7% 761 г
Кальций, Ca 24.67 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Магний, Mg 25.64 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1560 г
Натрий, Na 398.02 мг 1300 мг 30.6% 16.4% 327 г
Сера, S 249.63 мг 1000 мг 25% 13.4% 401 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 14.1% 381 г
Хлор, Cl 729.83 мг 2300 мг 31.7% 17% 315 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Йод, I 65.23 мкг 150 мкг 43.5% 23.3% 230 г
Кобальт, Co 26.221 мкг 10 мкг 262.2% 140.4% 38 г
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2963 г
Медь, Cu 146 мкг 1000 мкг 14.6% 7.8% 685 г
Молибден, Mo 6.167 мкг 70 мкг 8.8% 4.7% 1135 г
Никель, Ni 7.828 мкг ~
Селен, Se 58.185 мкг 55 мкг 105.8% 56.7% 95 г
Фтор, F 560.98 мкг 4000 мкг 14% 7.5% 713 г
Хром, Cr 71.75 мкг 50 мкг 143.5% 76.9% 70 г
Цинк, Zn 0.9223 мг 12 мг 7.7% 4.1% 1301 г
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 1.397 г ~
Валин 1.606 г ~
Гистидин* 1.149 г ~
Изолейцин 1.227 г ~
Лейцин 2.233 г ~
Лизин 2.636 г ~
Метионин 0.718 г ~
Метионин + Цистеин 1.057 г ~
Треонин 1.475 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 1.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.881 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 1.736 г ~
Аспарагиновая кислота 3.224 г ~
Глицин 1.736 г ~
Глутаминовая кислота 3.657 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 1.202 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.466 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 1.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.235 г min 16.8 г 19.3% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.843 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.702 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.561 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.996 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченная составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».