| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 13.9% | 413 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.3% | 789 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.4% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3535 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7806 мкг | 900 мкг | 867.3% | 497.6% | 12 г |
| Ретинол | 7.641 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 11.1% | 518 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 9.9% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.093 мг | 1.8 мг | 116.3% | 66.7% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 723.95 мг | 500 мг | 144.8% | 83.1% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.741 мг | 5 мг | 154.8% | 88.8% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.803 мг | 2 мг | 40.2% | 23.1% | 249 г |
| Витамин В9, фолаты | 273.959 мкг | 400 мкг | 68.5% | 39.3% | 146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.182 мкг | 3 мкг | 2272.7% | 1303.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.25 мг | 90 мг | 12.5% | 7.2% | 800 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.364 мкг | 10 мкг | 13.6% | 7.8% | 733 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.091 мг | 15 мг | 20.6% | 11.8% | 485 г |
| Витамин Н, биотин | 111.455 мкг | 50 мкг | 222.9% | 127.9% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.9015 мг | 20 мг | 74.5% | 42.7% | 134 г |
| Ниацин | 9.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.05 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.9% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 9.17 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10905 г |
| Кремний, Si | 0.182 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16484 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2345 г |
| Натрий, Na | 78.13 мг | 1300 мг | 6% | 3.4% | 1664 г |
| Сера, S | 274.77 мг | 1000 мг | 27.5% | 15.8% | 364 г |
| Фосфор, P | 339.3 мг | 800 мг | 42.4% | 24.3% | 236 г |
| Хлор, Cl | 114.55 мг | 2300 мг | 5% | 2.9% | 2008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.344 мг | 18 мг | 40.8% | 23.4% | 245 г |
| Йод, I | 7.23 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.8% | 2075 г |
| Кобальт, Co | 22.686 мкг | 10 мкг | 226.9% | 130.2% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3895 мг | 2 мг | 19.5% | 11.2% | 513 г |
| Медь, Cu | 4322.73 мкг | 1000 мкг | 432.3% | 248% | 23 г |
| Молибден, Mo | 125.568 мкг | 70 мкг | 179.4% | 102.9% | 56 г |
| Никель, Ni | 71.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.386 мкг | 55 мкг | 82.5% | 47.3% | 121 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 262.36 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.8% | 1525 г |
| Хром, Cr | 36.46 мкг | 50 мкг | 72.9% | 41.8% | 137 г |
| Цинк, Zn | 5.7136 мг | 12 мг | 47.6% | 27.3% | 210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.963 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.42 г | ~ | |||
| Валин | 1.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.966 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.807 г | ~ | |||
| Лизин | 1.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.864 г | ~ | |||
| Треонин | 0.92 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.886 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Глицин | 1.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.216 г | ~ | |||
| Пролин | 1.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.75 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.83 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 306.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.793 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.877 г | min 16.8 г | 11.2% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.702 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.8% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.205 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 174,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».