Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 180 г
Творог "Крестьянский" 5% 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 65 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.9 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8.2% 466 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 8% 479 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 3.8% 1000 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.8% 4592 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 2% 1944 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 4.8% 796 г
Витамин В4, холин 61.37 мг 500 мг 12.3% 4.7% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 2.4% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 22.414 мкг 400 мкг 5.6% 2.1% 1785 г
Витамин В12, кобаламин 0.638 мкг 3 мкг 21.3% 8.2% 470 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.924 мг 15 мг 26.2% 10% 382 г
Витамин Н, биотин 6.257 мкг 50 мкг 12.5% 4.8% 799 г
Витамин РР, НЭ 3.4918 мг 20 мг 17.5% 6.7% 573 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.19 мг 2500 мг 3.8% 1.5% 2599 г
Кальций, Ca 97.22 мг 1000 мг 9.7% 3.7% 1029 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4808 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2138 г
Натрий, Na 42.71 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 3044 г
Сера, S 120.46 мг 1000 мг 12% 4.6% 830 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 7.9% 488 г
Хлор, Cl 73.33 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.7 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.03 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 1.6% 2362 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5226 г
Кобальт, Co 2.432 мкг 10 мкг 24.3% 9.3% 411 г
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2081 г
Медь, Cu 52.43 мкг 1000 мкг 5.2% 2% 1907 г
Молибден, Mo 6.064 мкг 70 мкг 8.7% 3.3% 1154 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 18.066 мкг 55 мкг 32.8% 12.6% 304 г
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 24.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16327 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Цинк, Zn 0.4126 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.596 г min 16.8 г 15.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.042 г от 11.2 до 20.6 г 45% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 260,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».