| Говядина отборная, вырезка, постное мясо, сырая | 70 г |
| Салат кочанный, сырой | 30 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 20 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Лимон | 20 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Кедровый орех | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 829 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 9.8% | 500 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.7% | 386 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 1% | 4891 г |
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.102 мг | 1.5 мг | 73.5% | 36.2% | 136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.848 мг | 1.8 мг | 158.2% | 77.9% | 63 г |
| Витамин В4, холин | 43.69 мг | 500 мг | 8.7% | 4.3% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 4.119 мг | 2 мг | 206% | 101.4% | 49 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.406 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.7% | 2984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.675 мкг | 3 мкг | 22.5% | 11.1% | 444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.71 мг | 90 мг | 7.5% | 3.7% | 1341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.179 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.996 мг | 15 мг | 6.6% | 3.2% | 1506 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 2.2% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.625 мг | 20 мг | 18.1% | 8.9% | 552 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.13 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.5% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 170.06 мг | 1000 мг | 17% | 8.4% | 588 г |
| Магний, Mg | 25.91 мг | 400 мг | 6.5% | 3.2% | 1544 г |
| Натрий, Na | 231.16 мг | 1300 мг | 17.8% | 8.8% | 562 г |
| Сера, S | 1.56 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 64103 г |
| Фосфор, P | 184.3 мг | 800 мг | 23% | 11.3% | 434 г |
| Хлор, Cl | 0.78 мг | 2300 мг | 294872 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.091 мг | 18 мг | 6.1% | 3% | 1650 г |
| Марганец, Mn | 0.0383 мг | 2 мг | 1.9% | 0.9% | 5222 г |
| Медь, Cu | 77.69 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.8% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 0.156 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 44872 г |
| Селен, Se | 13.944 мкг | 55 мкг | 25.4% | 12.5% | 394 г |
| Фтор, F | 1.56 мкг | 4000 мкг | 256410 г | ||
| Цинк, Zn | 2.332 мг | 12 мг | 19.4% | 9.5% | 515 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность карпаччо составляет 203,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».