| Баклажаны (Припускание) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.8% | 4750 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.5% | 1931 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.6% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 26.4% | 690 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 1.8% | 10465 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.9% | 3673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.6% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 14.8% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.796 мкг | 400 мкг | 4.7% | 8.6% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 4.7% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.972 мг | 15 мг | 6.5% | 11.8% | 1543 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 29940 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9074 мг | 20 мг | 4.5% | 8.2% | 2204 г |
| Ниацин | 0.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.72 мг | 2500 мг | 10.3% | 18.8% | 974 г |
| Кальций, Ca | 27.57 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.1% | 3627 г |
| Магний, Mg | 11.63 мг | 400 мг | 2.9% | 5.3% | 3439 г |
| Натрий, Na | 10.55 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.5% | 12322 г |
| Сера, S | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.1% | 3517 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 10.7% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 48.15 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.8% | 4777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 828.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 5.3% | 3482 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.9% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 1.852 мкг | 10 мкг | 18.5% | 33.7% | 540 г |
| Марганец, Mn | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 21.7% | 844 г |
| Медь, Cu | 146.3 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 26.6% | 684 г |
| Молибден, Mo | 9.259 мкг | 70 мкг | 13.2% | 24% | 756 г |
| Никель, Ni | 0.556 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21390 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.4259 мг | 12 мг | 3.5% | 6.4% | 2818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.809 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.818 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | min 16.8 г | 2.6% | 4.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные со сметаной составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».