Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из баклажанов с творогом и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из баклажанов с творогом и брынзой

Баклажаны вареные 427 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 200 г
Сыр рассольный "Осетинский" (denmax) 237 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
Масло оливковое 15 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 50 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 20 г
Укроп (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из баклажанов с творогом и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.1% 745 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.4% 596 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 103.4 г 2273 г 4.5% 3.1% 2198 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 3.9% 1721 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.7% 1452 г
Витамин В4, холин 39.15 мг 500 мг 7.8% 5.3% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.3% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 19.616 мкг 400 мкг 4.9% 3.3% 2039 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 5.8% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2799 г
Витамин Н, биотин 3.308 мкг 50 мкг 6.6% 4.5% 1511 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.937 мг 20 мг 9.7% 6.6% 1033 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.22 мг 2500 мг 6.2% 4.2% 1621 г
Кальций, Ca 48.71 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2053 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 2.5% 2676 г
Натрий, Na 24.87 мг 1300 мг 1.9% 1.3% 5227 г
Сера, S 67 мг 1000 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 8% 849 г
Хлор, Cl 72.29 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.2 мкг ~
Бор, B 49.9 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 3% 2293 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4934 г
Кобальт, Co 2.064 мкг 10 мкг 20.6% 14% 484 г
Марганец, Mn 0.2481 мг 2 мг 12.4% 8.4% 806 г
Медь, Cu 116.6 мкг 1000 мкг 11.7% 7.9% 858 г
Молибден, Mo 8.658 мкг 70 мкг 12.4% 8.4% 809 г
Никель, Ni 1.103 мкг ~
Селен, Se 9.572 мкг 55 мкг 17.4% 11.8% 575 г
Фтор, F 19.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21008 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10204 г
Цинк, Zn 0.4559 мг 12 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из баклажанов с творогом и брынзой составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».