| Печень куриная (Тушение) | 515 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 105 г |
| Морковь, красная | 70 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Яблоки в кожуре, сырые | 143 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 100 г |
ллук, чеснок и морковь мелко нашинковать и обжарить на подсолнечном масле в мультиварке в режиме "жарка", в течение 5 мин, добавить предварительно помытую и порезанную печень, все посолить и поперчить, добавить яблоки и жарить еще мин 5-7. Добавить воду (горячую) и продолжать готовить в режиме "быстрое тушение" в течение 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 14.2% | 472 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 214.7 г | 2273 г | 9.4% | 6.3% | 1059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10064.4 мкг | 900 мкг | 1118.3% | 748.5% | 9 г |
| Ретинол | 7.282 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.451 мг | 5 мг | 29% | 19.4% | 345 г |
| бета Криптоксантин | 2.658 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.362 мг | 1.5 мг | 24.1% | 16.1% | 414 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.585 мг | 1.8 мг | 88.1% | 59% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 160.42 мг | 500 мг | 32.1% | 21.5% | 312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.788 мг | 2 мг | 39.4% | 26.4% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.062 мкг | 400 мкг | 50% | 33.5% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.597 мкг | 3 мкг | 453.2% | 303.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.92 мг | 90 мг | 14.4% | 9.6% | 697 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.175 мг | 15 мг | 7.8% | 5.2% | 1277 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2306 мг | 20 мг | 56.2% | 37.6% | 178 г |
| Ниацин | 7.694 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.38 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.1% | 830 г |
| Кальций, Ca | 26.12 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3828 г |
| Магний, Mg | 27.07 мг | 400 мг | 6.8% | 4.6% | 1478 г |
| Натрий, Na | 254.87 мг | 1300 мг | 19.6% | 13.1% | 510 г |
| Сера, S | 179.18 мг | 1000 мг | 17.9% | 12% | 558 г |
| Фосфор, P | 215.9 мг | 800 мг | 27% | 18.1% | 371 г |
| Хлор, Cl | 289.79 мг | 2300 мг | 12.6% | 8.4% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.968 мг | 18 мг | 77.6% | 51.9% | 129 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 13.28 мкг | 10 мкг | 132.8% | 88.9% | 75 г |
| Литий, Li | 0.669 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 11.2% | 601 г |
| Медь, Cu | 343.75 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 23% | 291 г |
| Молибден, Mo | 48.089 мкг | 70 мкг | 68.7% | 46% | 146 г |
| Никель, Ni | 0.502 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.91 мкг | 55 мкг | 81.7% | 54.7% | 122 г |
| Фтор, F | 21.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18207 г |
| Хром, Cr | 7.71 мкг | 50 мкг | 15.4% | 10.3% | 649 г |
| Цинк, Zn | 5.5792 мг | 12 мг | 46.5% | 31.1% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.861 г | ~ | |||
| Валин | 1.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.599 г | ~ | |||
| Лизин | 0.894 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.547 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.815 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 1.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 287.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.777 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.903 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | min 16.8 г | 11.7% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.834 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.917 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень, тушеная с яблоками составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».