| Помидоры (томаты), грунтовые | 220 г |
| Перец красный сладкий | 220 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 65 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус | 10 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
Овощи порезать мелко ,заправить соев.соусом чеснокм и иайнезом, посыпать петрушкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.1 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2949 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10% | 1750 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.4% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 14.9% | 1176 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.4 мкг | 900 мкг | 18.2% | 31.9% | 551 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.015 мг | 5 мг | 20.3% | 35.6% | 493 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 84.514 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 8.2% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 11364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 4.2% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 20.5% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.649 мкг | 400 мкг | 3.7% | 6.5% | 2731 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 95.66 мг | 90 мг | 106.3% | 186.2% | 94 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.909 мг | 15 мг | 12.7% | 22.2% | 786 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.538 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.9% | 9294 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.9 мкг | 120 мкг | 23.3% | 40.8% | 430 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8647 мг | 20 мг | 4.3% | 7.5% | 2313 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.15 мг | 2500 мг | 8.3% | 14.5% | 1201 г |
| Кальций, Ca | 17.58 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5688 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 6.5% | 2692 г |
| Натрий, Na | 109.95 мг | 1300 мг | 8.5% | 14.9% | 1182 г |
| Сера, S | 13.89 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.5% | 7199 г |
| Фосфор, P | 30.7 мг | 800 мг | 3.8% | 6.7% | 2606 г |
| Хлор, Cl | 29.35 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.3% | 7836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.783 мг | 18 мг | 4.4% | 7.7% | 2299 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.5% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 3.81 мкг | 10 мкг | 38.1% | 66.7% | 262 г |
| Марганец, Mn | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 14.7% | 1190 г |
| Медь, Cu | 93.23 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 16.3% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 2.34 мкг | 70 мкг | 3.3% | 5.8% | 2991 г |
| Никель, Ni | 4.802 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 25346 г |
| Фтор, F | 13.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29112 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 14% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.3891 мг | 12 мг | 3.2% | 5.6% | 3084 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | min 16.8 г | 4.5% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.806 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 57,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».