| Лук репчатый (Пассерование) | 66 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 380 г |
| Сметана 15,0% жирности | 85 г |
| Семена льна | 35 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 300 г |
| Укроп, свежий | 12 г |
| Горчица-семя (Пассерование) | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 10.1% | 792 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.4% | 767 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.8% | 1176 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3580.6 мкг | 900 мкг | 397.8% | 319.5% | 25 г |
| Ретинол | 3.499 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 7.3% | 1101 г |
| бета Криптоксантин | 0.201 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 10.5% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.956 мг | 1.8 мг | 53.1% | 42.7% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 303.59 мг | 500 мг | 60.7% | 48.8% | 165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.303 мг | 5 мг | 66.1% | 53.1% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 14.8% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.631 мкг | 400 мкг | 30.2% | 24.3% | 332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.358 мкг | 3 мкг | 945.3% | 759.3% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 9.2% | 880 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.575 мкг | 10 мкг | 5.8% | 4.7% | 1739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.419 мг | 15 мг | 9.5% | 7.6% | 1057 г |
| гамма Токоферол | 0.88 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 46.392 мкг | 50 мкг | 92.8% | 74.5% | 108 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4363 мг | 20 мг | 32.2% | 25.9% | 311 г |
| Ниацин | 4.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.71 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.6% | 1221 г |
| Кальций, Ca | 36.26 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.9% | 2758 г |
| Магний, Mg | 30.73 мг | 400 мг | 7.7% | 6.2% | 1302 г |
| Натрий, Na | 53.95 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.4% | 2410 г |
| Сера, S | 121.04 мг | 1000 мг | 12.1% | 9.7% | 826 г |
| Фосфор, P | 186 мг | 800 мг | 23.3% | 18.7% | 430 г |
| Хлор, Cl | 49.32 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.867 мг | 18 мг | 21.5% | 17.3% | 465 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 9.816 мкг | 10 мкг | 98.2% | 78.9% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.3321 мг | 2 мг | 16.6% | 13.3% | 602 г |
| Медь, Cu | 1868.4 мкг | 1000 мкг | 186.8% | 150% | 54 г |
| Молибден, Mo | 51.99 мкг | 70 мкг | 74.3% | 59.7% | 135 г |
| Никель, Ni | 30.022 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.889 мкг | 55 мкг | 36.2% | 29.1% | 277 г |
| Фтор, F | 137.9 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.7% | 2901 г |
| Хром, Cr | 15.29 мкг | 50 мкг | 30.6% | 24.6% | 327 г |
| Цинк, Zn | 2.6525 мг | 12 мг | 22.1% | 17.8% | 452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лизин | 0.727 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.51 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.458 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.959 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.479 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.52 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.261 г | min 16.8 г | 7.5% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.952 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.751 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность ГОВ ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».