| Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) | 127 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 21 г |
| Кефир 1% | 240 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Укроп (Жарка) | 7 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 62 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 95 г |
Смешать все ингредиенты, посолить, выложить в форму, сверху посыпать по желанию: кунжутом, семенами подсолнечника, льна, маком. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около часа. Готовность проверяйте деревянной палочко
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 11% | 650 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.1% | 3500 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 6.2% | 1147 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11% | 645 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.1% | 6429 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.136 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.921 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 5.6% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.284 мг | 1.8 мг | 15.8% | 11.3% | 634 г |
| Витамин В4, холин | 47.28 мг | 500 мг | 9.5% | 6.8% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 4.7% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.776 мкг | 400 мкг | 7.9% | 5.6% | 1259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 14.5% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 1.1% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| гамма Токоферол | 0.167 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.822 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.4% | 1308 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.6% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0332 мг | 20 мг | 15.2% | 10.8% | 659 г |
| Ниацин | 0.685 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.88 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.7% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 128 мг | 1000 мг | 12.8% | 9.1% | 781 г |
| Кремний, Si | 0.095 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 31579 г |
| Магний, Mg | 37.34 мг | 400 мг | 9.3% | 6.6% | 1071 г |
| Натрий, Na | 365.97 мг | 1300 мг | 28.2% | 20.1% | 355 г |
| Сера, S | 121.85 мг | 1000 мг | 12.2% | 8.7% | 821 г |
| Фосфор, P | 168.2 мг | 800 мг | 21% | 15% | 476 г |
| Хлор, Cl | 390.58 мг | 2300 мг | 17% | 12.1% | 589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.512 мг | 18 мг | 8.4% | 6% | 1190 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.9% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 1.68 мкг | 10 мкг | 16.8% | 12% | 595 г |
| Марганец, Mn | 0.7118 мг | 2 мг | 35.6% | 25.4% | 281 г |
| Медь, Cu | 130.33 мкг | 1000 мкг | 13% | 9.3% | 767 г |
| Молибден, Mo | 9.211 мкг | 70 мкг | 13.2% | 9.4% | 760 г |
| Никель, Ni | 0.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.391 мкг | 55 мкг | 18.9% | 13.5% | 529 г |
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.94 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12928 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.8% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.9238 мг | 12 мг | 7.7% | 5.5% | 1299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность домашний хлеб составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».