| Масло подсолнечное | 32 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 523 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 190 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 16 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.2 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1698 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.6% | 950 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.6% | 1057 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 160.6 г | 2273 г | 7.1% | 7.2% | 1415 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3238.3 мкг | 900 мкг | 359.8% | 362.7% | 28 г |
| Ретинол | 3.149 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 10.6% | 949 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 8% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.876 мг | 1.8 мг | 48.7% | 49.1% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 297.99 мг | 500 мг | 59.6% | 60.1% | 168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.264 мг | 5 мг | 65.3% | 65.8% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 18.4% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.985 мкг | 400 мкг | 28.7% | 28.9% | 348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.018 мкг | 3 мкг | 933.9% | 941.4% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.75 мг | 90 мг | 7.5% | 7.6% | 1333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.567 мкг | 10 мкг | 5.7% | 5.7% | 1764 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 12.4% | 811 г |
| Витамин Н, биотин | 46.067 мкг | 50 мкг | 92.1% | 92.8% | 109 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3387 мг | 20 мг | 31.7% | 32% | 316 г |
| Ниацин | 3.89 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.99 мг | 2500 мг | 6.6% | 6.7% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 20.08 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4980 г |
| Магний, Mg | 12.98 мг | 400 мг | 3.2% | 3.2% | 3082 г |
| Натрий, Na | 37.46 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.9% | 3470 г |
| Сера, S | 123.22 мг | 1000 мг | 12.3% | 12.4% | 812 г |
| Фосфор, P | 155.4 мг | 800 мг | 19.4% | 19.6% | 515 г |
| Хлор, Cl | 59.58 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.6% | 3860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.272 мг | 18 мг | 18.2% | 18.3% | 550 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.5% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 10.997 мкг | 10 мкг | 110% | 110.9% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2104 мг | 2 мг | 10.5% | 10.6% | 951 г |
| Медь, Cu | 1806.81 мкг | 1000 мкг | 180.7% | 182.2% | 55 г |
| Молибден, Mo | 52.554 мкг | 70 мкг | 75.1% | 75.7% | 133 г |
| Никель, Ni | 31.959 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.809 мкг | 55 мкг | 34.2% | 34.5% | 292 г |
| Фтор, F | 126.97 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3.2% | 3150 г |
| Хром, Cr | 16.01 мкг | 50 мкг | 32% | 32.3% | 312 г |
| Цинк, Zn | 2.48 мг | 12 мг | 20.7% | 20.9% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.591 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.791 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.483 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | min 16.8 г | 6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 99,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».