Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны с кабачком 12.08.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны с кабачком 12.08.16

Баклажаны (Жарка) 586 г
Кабачок (Жарка) 481 г
Лук репчатый (Жарка) 373 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Шафран 1 г
Паприка 1 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 315 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 248 г
Масло подсолнечное 11 г
Карри, порошок 1 г
Укроп 1 г
Брынза коровья 113 г
Кефир, нежирный 54 г
Сахар песок 20 г
Сулугуни 91 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с кабачком 12.08.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 10.5% 1462 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.8% 2000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.9% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.6% 1333 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.7% 2729 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 6.5% 2356 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.279 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 2.9% 5155 г
бета Криптоксантин 2.902 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.886 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.7% 2727 г
Витамин В4, холин 2.13 мг 500 мг 0.4% 0.6% 23474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 2.6% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 8.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 11.792 мкг 400 мкг 2.9% 4.5% 3392 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 8.1% 1907 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 4.3% 3546 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9728 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3312 мг 20 мг 11.7% 18.1% 858 г
Ниацин 1.546 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.21 мг 2500 мг 8.3% 12.9% 1201 г
Кальций, Ca 78.61 мг 1000 мг 7.9% 12.2% 1272 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 8.4% 1839 г
Натрий, Na 211.33 мг 1300 мг 16.3% 25.3% 615 г
Сера, S 38.89 мг 1000 мг 3.9% 6% 2571 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 15.8% 978 г
Хлор, Cl 168.49 мг 2300 мг 7.3% 11.3% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294 мкг ~
Бор, B 79.5 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 5.3% 2946 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9375 г
Кобальт, Co 3.144 мкг 10 мкг 31.4% 48.7% 318 г
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 10.7% 1445 г
Медь, Cu 81.61 мкг 1000 мкг 8.2% 12.7% 1225 г
Молибден, Mo 5.447 мкг 70 мкг 7.8% 12.1% 1285 г
Никель, Ni 2.446 мкг ~
Рубидий, Rb 105.9 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44715 г
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31422 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 12.6% 1235 г
Цинк, Zn 0.4256 мг 12 мг 3.5% 5.4% 2820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.834 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.528 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 1.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с кабачком 12.08.16 составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».