| Баклажаны (Жарка) | 586 г |
| Кабачок (Жарка) | 481 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 373 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Шафран | 1 г |
| Паприка | 1 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 315 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 248 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Укроп | 1 г |
| Брынза коровья | 113 г |
| Кефир, нежирный | 54 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Сулугуни | 91 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.5 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2611 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 10.5% | 1462 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.6% | 1333 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 6.5% | 2356 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.279 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 2.9% | 5155 г |
| бета Криптоксантин | 2.902 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.886 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.7% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 2.13 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 23474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 2.6% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 8.2% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.792 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.5% | 3392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.72 мг | 90 мг | 5.2% | 8.1% | 1907 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.9% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 4.3% | 3546 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.514 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 9728 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3312 мг | 20 мг | 11.7% | 18.1% | 858 г |
| Ниацин | 1.546 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.21 мг | 2500 мг | 8.3% | 12.9% | 1201 г |
| Кальций, Ca | 78.61 мг | 1000 мг | 7.9% | 12.2% | 1272 г |
| Магний, Mg | 21.75 мг | 400 мг | 5.4% | 8.4% | 1839 г |
| Натрий, Na | 211.33 мг | 1300 мг | 16.3% | 25.3% | 615 г |
| Сера, S | 38.89 мг | 1000 мг | 3.9% | 6% | 2571 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 15.8% | 978 г |
| Хлор, Cl | 168.49 мг | 2300 мг | 7.3% | 11.3% | 1365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 294 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 5.3% | 2946 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.7% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 3.144 мкг | 10 мкг | 31.4% | 48.7% | 318 г |
| Марганец, Mn | 0.1384 мг | 2 мг | 6.9% | 10.7% | 1445 г |
| Медь, Cu | 81.61 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 12.7% | 1225 г |
| Молибден, Mo | 5.447 мкг | 70 мкг | 7.8% | 12.1% | 1285 г |
| Никель, Ni | 2.446 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.123 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 44715 г |
| Фтор, F | 12.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 31422 г |
| Хром, Cr | 4.05 мкг | 50 мкг | 8.1% | 12.6% | 1235 г |
| Цинк, Zn | 0.4256 мг | 12 мг | 3.5% | 5.4% | 2820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.282 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аланин | 0.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с кабачком 12.08.16 составляет 64,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».