| Баклажаны (Жарка) | 450 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 106 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 6 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 402 г |
| Сыр костромской | 123 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7% | 1288 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12% | 747 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 12.1% | 741 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.8 мкг | 900 мкг | 12.1% | 10.9% | 827 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 7.5% | 1193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.7% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 3.93 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.9% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 8.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.3 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5% | 1794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 7.2% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.08 мг | 90 мг | 11.2% | 10.1% | 893 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.793 мг | 15 мг | 12% | 10.8% | 837 г |
| Витамин Н, биотин | 0.802 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6234 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.3% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1153 мг | 20 мг | 10.6% | 9.5% | 945 г |
| Ниацин | 0.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.93 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.4% | 865 г |
| Кальций, Ca | 173.38 мг | 1000 мг | 17.3% | 15.5% | 577 г |
| Магний, Mg | 24.26 мг | 400 мг | 6.1% | 5.5% | 1649 г |
| Натрий, Na | 150.56 мг | 1300 мг | 11.6% | 10.4% | 863 г |
| Сера, S | 69.38 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.2% | 1441 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 15.5% | 578 г |
| Хлор, Cl | 65.13 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.5% | 3531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 568.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 4.4% | 2043 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 4.786 мкг | 10 мкг | 47.9% | 43% | 209 г |
| Марганец, Mn | 0.2671 мг | 2 мг | 13.4% | 12% | 749 г |
| Медь, Cu | 179.74 мкг | 1000 мкг | 18% | 16.2% | 556 г |
| Молибден, Mo | 10.158 мкг | 70 мкг | 14.5% | 13% | 689 г |
| Никель, Ni | 7.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.342 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16082 г |
| Фтор, F | 26.27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15226 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.6% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 1.196 мг | 12 мг | 10% | 9% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.866 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лизин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.54 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.534 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.132 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.093 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | min 16.8 г | 10.9% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.661 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.825 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанные башенки составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».