| Печень говяжья (Жарка) | 666 г |
| Баклажаны (Жарка) | 192 г |
| Картофель (Жарка) | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 17.1% | 458 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.2% | 2435 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3.5% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6881.1 мкг | 900 мкг | 764.6% | 600.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.734 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 13.5% | 581 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 13.3% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.87 мг | 1.8 мг | 103.9% | 81.6% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 635.95 мг | 500 мг | 127.2% | 99.8% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.882 мг | 5 мг | 137.6% | 108% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.817 мг | 2 мг | 40.9% | 32.1% | 245 г |
| Витамин В9, фолаты | 247.627 мкг | 400 мкг | 61.9% | 48.6% | 162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.09 мкг | 3 мкг | 2003% | 1572.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.11 мг | 90 мг | 14.6% | 11.5% | 686 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.202 мкг | 10 мкг | 12% | 9.4% | 832 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.954 мг | 15 мг | 6.4% | 5% | 1572 г |
| Витамин Н, биотин | 98.171 мкг | 50 мкг | 196.3% | 154.1% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6836 мг | 20 мг | 68.4% | 53.7% | 146 г |
| Ниацин | 8.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.38 мг | 2500 мг | 13.9% | 10.9% | 720 г |
| Кальций, Ca | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7752 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 4.1% | 1911 г |
| Натрий, Na | 71.09 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.3% | 1829 г |
| Сера, S | 251.39 мг | 1000 мг | 25.1% | 19.7% | 398 г |
| Фосфор, P | 315.4 мг | 800 мг | 39.4% | 30.9% | 254 г |
| Хлор, Cl | 127.68 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.4% | 1801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.681 мг | 18 мг | 37.1% | 29.1% | 269 г |
| Йод, I | 8.09 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.2% | 1854 г |
| Кобальт, Co | 21.422 мкг | 10 мкг | 214.2% | 168.1% | 47 г |
| Литий, Li | 18.526 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 16.6% | 474 г |
| Медь, Cu | 3879.82 мкг | 1000 мкг | 388% | 304.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 114.977 мкг | 70 мкг | 164.3% | 129% | 61 г |
| Никель, Ni | 64.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.832 мкг | 55 мкг | 72.4% | 56.8% | 138 г |
| Фтор, F | 241.61 мкг | 4000 мкг | 6% | 4.7% | 1656 г |
| Хром, Cr | 34.45 мкг | 50 мкг | 68.9% | 54.1% | 145 г |
| Цинк, Zn | 5.1779 мг | 12 мг | 43.1% | 33.8% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.626 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.294 г | ~ | |||
| Валин | 1.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.866 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.638 г | ~ | |||
| Лизин | 1.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.779 г | ~ | |||
| Треонин | 0.848 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.74 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аланин | 1.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.98 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.072 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.707 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.815 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночные котлеты с баклажаном составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».