| Минтай (Припускание) | 327 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 22 г |
| Укроп (Припускание) | 9 г |
| Сметана 15,0% жирности | 29 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 100 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
Минтай почистить, порезать на порционные куски, посолить, выложить в сковородку или сотейник, предварительно налив туда подсолнечное масло, накрыть крышкой и припускать на медленном огне около 5 минут. Затем добавить сметану, разведенную с водой, зеленый лук и укроп и тушить до готовности на медленном огне под крышкой еще минут 10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 18.4% | 685 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.1% | 1556 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.3% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.1 мкг | 900 мкг | 5.2% | 6.5% | 1911 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 4.9% | 2591 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.2% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 0.25 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.427 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 2.1% | 6040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.201 мг | 15 мг | 8% | 10.1% | 1249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 9.3% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7414 мг | 20 мг | 18.7% | 23.5% | 535 г |
| Ниацин | 0.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.2 мг | 2500 мг | 9.1% | 11.4% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 41.46 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.2% | 2412 г |
| Магний, Mg | 31.77 мг | 400 мг | 7.9% | 9.9% | 1259 г |
| Натрий, Na | 299.53 мг | 1300 мг | 23% | 28.9% | 434 г |
| Сера, S | 139.25 мг | 1000 мг | 13.9% | 17.5% | 718 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 20.1% | 625 г |
| Хлор, Cl | 567.65 мг | 2300 мг | 24.7% | 31.1% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 4.3% | 2956 г |
| Йод, I | 118.77 мкг | 150 мкг | 79.2% | 99.6% | 126 г |
| Кобальт, Co | 12.358 мкг | 10 мкг | 123.6% | 155.5% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.1158 мг | 2 мг | 5.8% | 7.3% | 1727 г |
| Медь, Cu | 113.02 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 14.2% | 885 г |
| Молибден, Mo | 5.031 мкг | 70 мкг | 7.2% | 9.1% | 1391 г |
| Никель, Ni | 5.542 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.027 мкг | 55 мкг | 203704 г | ||
| Фтор, F | 578.45 мкг | 4000 мкг | 14.5% | 18.2% | 692 г |
| Хром, Cr | 43.76 мкг | 50 мкг | 87.5% | 110.1% | 114 г |
| Цинк, Zn | 0.9349 мг | 12 мг | 7.8% | 9.8% | 1284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.792 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.029 г | ~ | |||
| Лизин | 1.425 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.713 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Глицин | 0.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.554 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 27.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | min 16.8 г | 3.5% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай припущенный составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».