| Кальмар (мясо) | 500 г |
| Перец молотый красный | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Ткемали | 50 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Кальмары отварить, почистить и мелко порезать. Лук и жгучий перец порезать кольцами. Всё вместе обжарить на сковороде в масле с ткемали.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 15.9% | 521 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.7% | 1077 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.2% | 2564 г |
| альфа Каротин | 0.068 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 6% | 1393 г |
| бета Криптоксантин | 98.999 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 209.516 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.5% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 0.88 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 56818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 8.2% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.568 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3458 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 4% | 2093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.655 мг | 15 мг | 24.4% | 20.2% | 410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2589 мг | 20 мг | 31.3% | 26% | 320 г |
| Ниацин | 2.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.14 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.6% | 862 г |
| Кальций, Ca | 40.23 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2486 г |
| Магний, Mg | 77.03 мг | 400 мг | 19.3% | 16% | 519 г |
| Натрий, Na | 89.31 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.7% | 1456 г |
| Сера, S | 150.63 мг | 1000 мг | 15.1% | 12.5% | 664 г |
| Фосфор, P | 211.8 мг | 800 мг | 26.5% | 22% | 378 г |
| Хлор, Cl | 3.22 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.241 мг | 18 мг | 6.9% | 5.7% | 1450 г |
| Йод, I | 237.74 мкг | 150 мкг | 158.5% | 131.5% | 63 г |
| Кобальт, Co | 75.808 мкг | 10 мкг | 758.1% | 629.1% | 13 г |
| Марганец, Mn | 0.1971 мг | 2 мг | 9.9% | 8.2% | 1015 г |
| Медь, Cu | 1204.49 мкг | 1000 мкг | 120.4% | 99.9% | 83 г |
| Молибден, Mo | 15.823 мкг | 70 мкг | 22.6% | 18.8% | 442 г |
| Никель, Ni | 9.082 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.167 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32934 г |
| Фтор, F | 3.92 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 1.5733 мг | 12 мг | 13.1% | 10.9% | 763 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.255 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.526 г | ~ | |||
| Лизин | 1.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.628 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Глицин | 0.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.465 г | ~ | |||
| Пролин | 0.953 г | ~ | |||
| Серин | 0.692 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 83% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.313 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.948 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.316 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.823 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары с луком и перцем составляет 120,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».