Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки в чесночной заливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки в чесночной заливке

Кабачок (Жарка) 982 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок луковица 9 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки в чесночной заливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2% 6333 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.1% 966 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3% 4132 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.2% 1538 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 3.5% 3600 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.3% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 4% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 9.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 18.727 мкг 400 мкг 4.7% 5.9% 2136 г
Витамин C, аскорбиновая 10.91 мг 90 мг 12.1% 15.3% 825 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.177 мг 15 мг 14.5% 18.3% 689 г
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9542 г
Витамин РР, НЭ 1.0421 мг 20 мг 5.2% 6.6% 1919 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.35 мг 2500 мг 11.9% 15% 838 г
Кальций, Ca 33.13 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 3018 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 4.4% 2896 г
Натрий, Na 194.56 мг 1300 мг 15% 18.9% 668 г
Сера, S 2.45 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 40816 г
Фосфор, P 24.2 мг 800 мг 3% 3.8% 3306 г
Хлор, Cl 239.12 мг 2300 мг 10.4% 13.1% 962 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 4.2% 3041 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 5952 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 1.8% 7246 г
Медь, Cu 4.59 мкг 1000 мкг 0.5% 0.6% 21786 г
Молибден, Mo 0.44 мкг 70 мкг 0.6% 0.8% 15909 г
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32353 г
Цинк, Zn 0.0268 мг 12 мг 0.2% 0.3% 44776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.088 г min 16.8 г 6.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.618 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачки в чесночной заливке составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».