| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 385 г |
| Печень куриная (Тушение) | 175 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 158 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 585 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 160 г |
| Укроп, свежий | 12 г |
| Мука из жмыха семян кунжута, частично обезжиренная | 48 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Карри, порошок | 4 г |
Капусту нашинковать и положить в кипяток минут на 20, а затем остудить. В это время в блендер сложить мясо, печень, яйца, молоко, специи и муку из жмыха льна пару ст.ложек и измельчить. В остывшую капусту вылить получившийся фарш (он как сметана получится), добавить лук репчатый. Сотейник смазать маслом раст. и в духовку на 170гр. Как только прогреется запеканка, держать в духовке еще минут 20.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1534 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 14.1% | 644 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.3% | 1098 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1585 мкг | 900 мкг | 176.1% | 160.4% | 57 г |
| Ретинол | 1.159 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 11.3% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.363 мг | 1.8 мг | 20.2% | 18.4% | 496 г |
| Витамин В4, холин | 60.99 мг | 500 мг | 12.2% | 11.1% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 5.6% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 9.3% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.173 мкг | 400 мкг | 11.3% | 10.3% | 885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.217 мкг | 3 мкг | 73.9% | 67.3% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.41 мг | 90 мг | 16% | 14.6% | 625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.259 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.4% | 3861 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 3.2% | 2890 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.779 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.1% | 1799 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.7 мкг | 120 мкг | 27.3% | 24.9% | 367 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0442 мг | 20 мг | 30.2% | 27.5% | 331 г |
| Ниацин | 4.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.87 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.6% | 859 г |
| Кальций, Ca | 54.18 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.9% | 1846 г |
| Магний, Mg | 49.9 мг | 400 мг | 12.5% | 11.4% | 802 г |
| Натрий, Na | 136.44 мг | 1300 мг | 10.5% | 9.6% | 953 г |
| Сера, S | 73.16 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.6% | 1367 г |
| Фосфор, P | 151.2 мг | 800 мг | 18.9% | 17.2% | 529 г |
| Хлор, Cl | 179.07 мг | 2300 мг | 7.8% | 7.1% | 1284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 294.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.744 мг | 18 мг | 20.8% | 18.9% | 481 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 7.567 мкг | 10 мкг | 75.7% | 68.9% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.2234 мг | 2 мг | 11.2% | 10.2% | 895 г |
| Медь, Cu | 182.25 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 16.6% | 549 г |
| Молибден, Mo | 16.215 мкг | 70 мкг | 23.2% | 21.1% | 432 г |
| Никель, Ni | 6.741 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.003 мкг | 55 мкг | 20% | 18.2% | 500 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24405 г |
| Хром, Cr | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% | 20.4% | 446 г |
| Цинк, Zn | 2.0254 мг | 12 мг | 16.9% | 15.4% | 592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.874 г | ~ | |||
| Валин | 0.676 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.005 г | ~ | |||
| Лизин | 1.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.522 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.558 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.945 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.51 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.629 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.21 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.817 г | min 16.8 г | 10.8% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка мясная (филе куриное, печень кур., капуста) составляет 109,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».