| Баклажан (Пассерование) | 400 г |
| Кабачок (Пассерование) | 400 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.6% | 4750 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.4% | 1191 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.4% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 17.9% | 690 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 468.8 мкг | 900 мкг | 52.1% | 64.4% | 192 г |
| бета Каротин | 2.81 мг | 5 мг | 56.2% | 69.5% | 178 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.356 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 10.64 мг | 500 мг | 2.1% | 2.6% | 4699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 5.8% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 13.7% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.042 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.1% | 3067 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.6 мг | 90 мг | 20.7% | 25.6% | 484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.864 мг | 15 мг | 5.8% | 7.2% | 1736 г |
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 10.4% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9471 мг | 20 мг | 4.7% | 5.8% | 2112 г |
| Ниацин | 0.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.9 мг | 2500 мг | 12.4% | 15.3% | 809 г |
| Кальций, Ca | 28.36 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.5% | 3526 г |
| Кремний, Si | 31.043 мг | 30 мг | 103.5% | 127.9% | 97 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 5.9% | 2103 г |
| Натрий, Na | 52.16 мг | 1300 мг | 4% | 4.9% | 2492 г |
| Сера, S | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5435 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 6.9% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 101.96 мг | 2300 мг | 4.4% | 5.4% | 2256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 491.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 5.1% | 2426 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.526 мкг | 10 мкг | 25.3% | 31.3% | 396 г |
| Литий, Li | 30.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 17.2% | 722 г |
| Медь, Cu | 134.07 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 16.6% | 746 г |
| Молибден, Mo | 9.576 мкг | 70 мкг | 13.7% | 16.9% | 731 г |
| Никель, Ni | 2.173 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.579 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.4% | 9499 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.84 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16779 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 6.9% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.5352 мг | 12 мг | 4.5% | 5.6% | 2242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.454 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.98 г | min 16.8 г | 17.7% | 21.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.891 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с баклажанами составляет 80,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».