| Яблоки в кожуре, сырые | 660 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Мед пчелиный | 50 г |
| Яйцо куриное | 116 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Пшеничные отруби, сырые | 30 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Уксус яблочный | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.1 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 2.1% | 2303 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 6% | 824 г |
| Углеводы | 33.1 г | 219 г | 15.1% | 7.5% | 662 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.7% | 741 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4110 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 3.2% | 1560 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| бета Криптоксантин | 5.434 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.716 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 32.93 мг | 500 мг | 6.6% | 3.3% | 1518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 2.4% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.3% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.482 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.3% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.288 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.4% | 3472 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.474 мг | 15 мг | 3.2% | 1.6% | 3165 г |
| Витамин Н, биотин | 2.055 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2% | 2433 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1415 мг | 20 мг | 5.7% | 2.8% | 1752 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.12 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.3% | 2172 г |
| Кальций, Ca | 14.86 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6729 г |
| Кремний, Si | 0.599 мг | 30 мг | 2% | 1% | 5008 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 2.5% | 2013 г |
| Натрий, Na | 116.72 мг | 1300 мг | 9% | 4.5% | 1114 г |
| Сера, S | 26.4 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Фосфор, P | 60.8 мг | 800 мг | 7.6% | 3.8% | 1316 г |
| Хлор, Cl | 17.25 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.776 мг | 18 мг | 4.3% | 2.1% | 2320 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.119 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5.6% | 894 г |
| Марганец, Mn | 0.3695 мг | 2 мг | 18.5% | 9.2% | 541 г |
| Медь, Cu | 60.77 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3% | 1646 г |
| Молибден, Mo | 2.392 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.7% | 2926 г |
| Никель, Ni | 0.329 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.396 мкг | 55 мкг | 9.8% | 4.9% | 1019 г |
| Титан, Ti | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29762 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.3995 мг | 12 мг | 3.3% | 1.6% | 3004 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.201 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.129 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.589 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | min 16.8 г | 12.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.721 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка составляет 201,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».