| Телятина 1 кат. | 725 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.4 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3793 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 26.6% | 844 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.6% | 6222 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2537 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 9.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 13.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 48.03 мг | 500 мг | 9.6% | 21.6% | 1041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 19.6% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 19.6% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.653 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 15077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 1.4% | 16484 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5284 мг | 20 мг | 22.6% | 50.9% | 442 г |
| Ниацин | 2.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.81 мг | 2500 мг | 6.3% | 14.2% | 1584 г |
| Кальций, Ca | 9.75 мг | 1000 мг | 1% | 2.3% | 10256 г |
| Магний, Mg | 11.92 мг | 400 мг | 3% | 6.8% | 3356 г |
| Натрий, Na | 50.25 мг | 1300 мг | 3.9% | 8.8% | 2587 г |
| Сера, S | 98.38 мг | 1000 мг | 9.8% | 22.1% | 1016 г |
| Фосфор, P | 94.2 мг | 800 мг | 11.8% | 26.6% | 849 г |
| Хлор, Cl | 34.26 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.4% | 6713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.328 мг | 18 мг | 7.4% | 16.7% | 1355 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.8% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 2.287 мкг | 10 мкг | 22.9% | 51.6% | 437 г |
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 1.8% | 13158 г |
| Медь, Cu | 105.77 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 23.9% | 945 г |
| Никель, Ni | 0.595 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 134.89 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 7.7% | 2965 г |
| Цинк, Zn | 1.45 мг | 12 мг | 12.1% | 27.3% | 828 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.531 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.768 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.842 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.435 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон из телятины составляет 44,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».