| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 400 г |
| Макароны отварные, по 1-302 | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 7.3% | 792 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10% | 583 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.9% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.2% | 2632 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 14% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.1% | 1406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 4.5% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 7% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.311 мкг | 3 мкг | 10.4% | 6.1% | 965 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 3.4% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6169 мг | 20 мг | 13.1% | 7.6% | 764 г |
| Ниацин | 0.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.89 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.5% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 11.56 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8651 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 2.4% | 2400 г |
| Натрий, Na | 105.22 мг | 1300 мг | 8.1% | 4.7% | 1236 г |
| Сера, S | 5.67 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17637 г |
| Фосфор, P | 96 мг | 800 мг | 12% | 7% | 833 г |
| Хлор, Cl | 25.78 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 8922 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 3% | 1972 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 2.778 мкг | 10 мкг | 27.8% | 16.2% | 360 г |
| Марганец, Mn | 0.0267 мг | 2 мг | 1.3% | 0.8% | 7491 г |
| Медь, Cu | 71.11 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4.1% | 1406 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.8% | 2100 г |
| Селен, Se | 10.933 мкг | 55 мкг | 19.9% | 11.6% | 503 г |
| Цинк, Zn | 1.1 мг | 12 мг | 9.2% | 5.4% | 1091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.437 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Глицин | 0.356 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.133 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.196 г | min 16.8 г | 25% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.778 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.742 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».