Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с перловкой

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 130 г
Картофель (Варка без слива) 440 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 57 г
Морковь (Пассерование) 85 г
Вода водопроводная питьевая 2500 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Курица, 2 категории (Варка) 450 г
Соус томатный краснадарский 75 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3726 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 8.6% 2533 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6% 3733 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.9% 4563 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.7% 2857 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 8.4% 2598 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 11.1% 2018 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 11.5% 1908 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.1% 7200 г
Витамин В4, холин 12.33 мг 500 мг 2.5% 5.5% 4055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 2.7% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 14.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 4.268 мкг 400 мкг 1.1% 2.4% 9372 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 4.9% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 6.6% 3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 6.4% 3417 г
Витамин Н, биотин 1.223 мкг 50 мкг 2.4% 5.3% 4088 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 10.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.5083 мг 20 мг 7.5% 16.6% 1326 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.38 мг 2500 мг 4.6% 10.2% 2186 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7692 г
Кремний, Si 9.916 мг 30 мг 33.1% 73.2% 303 г
Магний, Mg 8.52 мг 400 мг 2.1% 4.6% 4695 г
Натрий, Na 209.96 мг 1300 мг 16.2% 35.8% 619 г
Сера, S 32.87 мг 1000 мг 3.3% 7.3% 3042 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 10.2% 2180 г
Хлор, Cl 334.39 мг 2300 мг 14.5% 32.1% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.4 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 19.48 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 4.9% 4627 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 9146 г
Кобальт, Co 2.459 мкг 10 мкг 24.6% 54.4% 407 г
Литий, Li 9.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 7.3% 2990 г
Медь, Cu 51.4 мкг 1000 мкг 5.1% 11.3% 1946 г
Молибден, Mo 3.639 мкг 70 мкг 5.2% 11.5% 1924 г
Никель, Ni 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 1.352 мкг 55 мкг 2.5% 5.5% 4068 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 70.16 мкг 4000 мкг 1.8% 4% 5701 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 13.7% 1623 г
Цинк, Zn 0.376 мг 12 мг 3.1% 6.9% 3191 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Щи с перловкой составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».