| Баклажаны (Пассерование) | 700 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Шампиньоны резаные замороженные | 250 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 460 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сметана 10,0% жирности | 40 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 10 г |
| Фарш из цыпленка бройлера | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 5.8% | 1226 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.4% | 757 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 4.1% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.3% | 769 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 1.2% | 5904 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.6% | 4639 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.4% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 14.18 мг | 500 мг | 2.8% | 2% | 3526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 2.3% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 5.8% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.375 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.7% | 2602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.549 мг | 15 мг | 10.3% | 7.3% | 968 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.078 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2406 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1806 мг | 20 мг | 5.9% | 4.2% | 1694 г |
| Ниацин | 0.754 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.92 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.6% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 20.22 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4946 г |
| Кремний, Si | 180.32 мг | 30 мг | 601.1% | 428.1% | 17 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 4.6% | 1553 г |
| Натрий, Na | 212.15 мг | 1300 мг | 16.3% | 11.6% | 613 г |
| Сера, S | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4423 г |
| Фосфор, P | 73.3 мг | 800 мг | 9.2% | 6.6% | 1091 г |
| Хлор, Cl | 339.15 мг | 2300 мг | 14.7% | 10.5% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 2.7% | 2635 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 3.117 мкг | 10 мкг | 31.2% | 22.2% | 321 г |
| Марганец, Mn | 0.6609 мг | 2 мг | 33% | 23.5% | 303 г |
| Медь, Cu | 164.03 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 11.7% | 610 г |
| Молибден, Mo | 9.37 мкг | 70 мкг | 13.4% | 9.5% | 747 г |
| Никель, Ni | 10.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.141 мкг | 55 мкг | 5.7% | 4.1% | 1751 г |
| Фтор, F | 23.13 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17294 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.4% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.4795 мг | 12 мг | 4% | 2.8% | 2503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.388 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.847 г | min 16.8 г | 5% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.84 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.871 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из баклажанов составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».