| Баклажаны (Припускание) | 400 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 264 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 365 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Петрушка | 9 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.2 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4527 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.4% | 5067 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.8% | 5600 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 6.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 32.3% | 833 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.5% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.1 мкг | 900 мкг | 16.2% | 43.5% | 616 г |
| бета Каротин | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 47.3% | 569 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 11.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 9.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 3.23 мг | 500 мг | 0.6% | 1.6% | 15480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 6.2% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 31.5% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.035 мкг | 400 мкг | 4.5% | 12.1% | 2218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.5 мг | 90 мг | 39.4% | 105.9% | 254 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.965 мг | 15 мг | 6.4% | 17.2% | 1554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.535 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3% | 9346 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.4 мкг | 120 мкг | 19.5% | 52.4% | 513 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0183 мг | 20 мг | 5.1% | 13.7% | 1964 г |
| Ниацин | 0.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.78 мг | 2500 мг | 11.9% | 32% | 840 г |
| Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.6% | 4854 г |
| Магний, Mg | 16.23 мг | 400 мг | 4.1% | 11% | 2465 г |
| Натрий, Na | 5.15 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 25243 г |
| Сера, S | 12.61 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.5% | 7930 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 11.6% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 47.59 мг | 2300 мг | 2.1% | 5.6% | 4833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 11.6% | 2338 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.2% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 3.162 мкг | 10 мкг | 31.6% | 84.9% | 316 г |
| Марганец, Mn | 0.1729 мг | 2 мг | 8.6% | 23.1% | 1157 г |
| Медь, Cu | 118.11 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 31.7% | 847 г |
| Молибден, Mo | 8.037 мкг | 70 мкг | 11.5% | 30.9% | 871 г |
| Никель, Ni | 5.596 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 20755 г |
| Фтор, F | 15.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 26298 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 11.8% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.248 мг | 12 мг | 2.1% | 5.6% | 4839 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.704 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | min 16.8 г | 1.2% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны печеные(салатик) составляет 37,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».