| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 24.9% | 362 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.9% | 1867 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3625 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 15.5% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 105.2 мг | 500 мг | 21% | 18.9% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 19.3% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 18% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.35 мкг | 3 мкг | 178.3% | 160.6% | 56 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.51 мг | 20 мг | 22.6% | 20.4% | 443 г |
| Бетаин | 18.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394 мг | 2500 мг | 15.8% | 14.2% | 635 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Натрий, Na | 89 мг | 1300 мг | 6.8% | 6.1% | 1461 г |
| Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% | 25.7% | 351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.07 мг | 18 мг | 17.1% | 15.4% | 586 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 10.2% | 885 г |
| Селен, Se | 32.3 мкг | 55 мкг | 58.7% | 52.9% | 170 г |
| Цинк, Zn | 9.88 мг | 12 мг | 82.3% | 74.1% | 121 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.88 г | ~ | |||
| Валин | 1.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.922 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.314 г | ~ | |||
| Лизин | 2.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.815 г | ~ | |||
| Треонин | 1.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 1.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.553 г | ~ | |||
| Пролин | 1.151 г | ~ | |||
| Серин | 1.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.991 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.528 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.451 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.879 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.244 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.746 г | min 16.8 г | 22.3% | 20.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.406 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.018 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.269 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.457 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.388 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.388 г | ~ |
Энергетическая ценность Rinderhüftsteak составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».