Мой здоровый рацион

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рататуй

Баклажаны (Припускание) 50 г
Перец сладкий (Припускание) 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 50 г
Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, приготовленный 100 г
Сыр российский 100 г
Майонез столовый молочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.4% 478 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.4% 400 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.2 мкг 900 мкг 16.6% 8.3% 603 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.8% 1323 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.9% 1006 г
Витамин В4, холин 25 мг 500 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 4% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 7.8% 639 г
Витамин В9, фолаты 15.227 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2627 г
Витамин В12, кобаламин 0.861 мкг 3 мкг 28.7% 14.3% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 12.41 мг 90 мг 13.8% 6.9% 725 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 1.7% 2841 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 4.4% 1136 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27473 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.8861 мг 20 мг 24.4% 12.1% 409 г
Ниацин 0.294 мг ~
Бетаин 3.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.23 мг 2500 мг 8.8% 4.4% 1140 г
Кальций, Ca 282.37 мг 1000 мг 28.2% 14% 354 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 3.1% 1576 г
Натрий, Na 286.2 мг 1300 мг 22% 10.9% 454 г
Сера, S 74.39 мг 1000 мг 7.4% 3.7% 1344 г
Фосфор, P 241.5 мг 800 мг 30.2% 15% 331 г
Хлор, Cl 15.76 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 2.9% 1726 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 1.061 мкг 10 мкг 10.6% 5.3% 943 г
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3546 г
Медь, Cu 98.79 мкг 1000 мкг 9.9% 4.9% 1012 г
Молибден, Mo 2.576 мкг 70 мкг 3.7% 1.8% 2717 г
Никель, Ni 1.97 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 9.485 мкг 55 мкг 17.2% 8.6% 580 г
Фтор, F 5.15 мкг 4000 мкг 0.1% 77670 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 2.0773 мг 12 мг 17.3% 8.6% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.677 г ~
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.911 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.283 г ~
Лизин 1.221 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты 4.549 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.501 г ~
Пролин 1.082 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.119 г ~
10:0 Каприновая 0.383 г ~
12:0 Лауриновая 0.356 г ~
14:0 Миристиновая 0.76 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.363 г min 16.8 г 20% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.985 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.981 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.76 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок