| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 2500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 130 г |
| Масло оливковое | 12 г |
| Свекла (Варка без слива) | 180 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 15 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3629 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 11.9% | 1810 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.3% | 2333 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.9% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.3 мкг | 900 мкг | 7.1% | 15.3% | 1400 г |
| альфа Каротин | 0.169 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 16.8% | 1285 г |
| бета Криптоксантин | 0.247 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.1% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 4.77 мг | 500 мг | 1% | 2.2% | 10482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 7.1% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 13.6% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.792 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.6% | 8347 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 43.1% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 5% | 4327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 2.6% | 8197 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.825 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.7% | 6061 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 5.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0658 мг | 20 мг | 10.3% | 22.2% | 968 г |
| Ниацин | 0.773 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.33 мг | 2500 мг | 4.3% | 9.3% | 2329 г |
| Кальций, Ca | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.6% | 8137 г |
| Магний, Mg | 9.78 мг | 400 мг | 2.4% | 5.2% | 4090 г |
| Натрий, Na | 48.24 мг | 1300 мг | 3.7% | 8% | 2695 г |
| Сера, S | 57.45 мг | 1000 мг | 5.7% | 12.3% | 1741 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 10.8% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 80.35 мг | 2300 мг | 3.5% | 7.5% | 2862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 9.1% | 2394 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.7% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 2.533 мкг | 10 мкг | 25.3% | 54.5% | 395 г |
| Литий, Li | 3.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0791 мг | 2 мг | 4% | 8.6% | 2528 г |
| Медь, Cu | 68.71 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 14.9% | 1455 г |
| Молибден, Mo | 4.284 мкг | 70 мкг | 6.1% | 13.1% | 1634 г |
| Никель, Ni | 3.447 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 183333 г |
| Фтор, F | 95.77 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 5.2% | 4177 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 15.3% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 0.8142 мг | 12 мг | 6.8% | 14.7% | 1474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.567 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.948 г | min 16.8 г | 5.6% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 46,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».