Мой здоровый рацион

Рецепт шашлык из свиной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шашлык из свиной печени

Печень свиная (Жарка) 233 г
Перец черный 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый (Жарка) 74 г
Помидоры (томаты) (Жарка) 130 г
Яблоки (Жарка) 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык из свиной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 19.9% 679 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.2% 3269 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.8% 1538 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 4.5% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2271.3 мкг 900 мкг 252.4% 342% 40 г
бета Каротин 0.375 мг 5 мг 7.5% 10.2% 1333 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 15.3% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 1.193 мг 1.8 мг 66.3% 89.8% 151 г
Витамин В4, холин 333.36 мг 500 мг 66.7% 90.4% 150 г
Витамин В5, пантотеновая 3.854 мг 5 мг 77.1% 104.5% 130 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 26.7% 509 г
Витамин В9, фолаты 150.217 мкг 400 мкг 37.6% 50.9% 266 г
Витамин В12, кобаламин 19.203 мкг 3 мкг 640.1% 867.3% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 16.9% 801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 4.3% 3112 г
Витамин Н, биотин 51.881 мкг 50 мкг 103.8% 140.7% 96 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 11.4101 мг 20 мг 57.1% 77.4% 175 г
Макроэлементы
Калий, K 274.53 мг 2500 мг 11% 14.9% 911 г
Кальций, Ca 18.58 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5382 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 7% 1923 г
Натрий, Na 157 мг 1300 мг 12.1% 16.4% 828 г
Сера, S 138.71 мг 1000 мг 13.9% 18.8% 721 г
Фосфор, P 228.1 мг 800 мг 28.5% 38.6% 351 г
Хлор, Cl 241.04 мг 2300 мг 10.5% 14.2% 954 г
Микроэлементы
Бор, B 131.5 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 12.86 мг 18 мг 71.4% 96.7% 140 г
Йод, I 10.12 мкг 150 мкг 6.7% 9.1% 1482 г
Кобальт, Co 11.085 мкг 10 мкг 110.9% 150.3% 90 г
Марганец, Mn 0.294 мг 2 мг 14.7% 19.9% 680 г
Медь, Cu 2003.1 мкг 1000 мкг 200.3% 271.4% 50 г
Молибден, Mo 56.511 мкг 70 мкг 80.7% 109.3% 124 г
Селен, Se 33.946 мкг 55 мкг 61.7% 83.6% 162 г
Фтор, F 15.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26368 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 8.1% 1661 г
Цинк, Zn 2.8407 мг 12 мг 23.7% 32.1% 422 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шашлык из свиной печени составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов