Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Бульон из кур или индеек прозрачный 2000 г
Грудка цыпленка-бройлера 1000 г
Рис Мистраль пропаренный 1000 г
Лук репчатый 500 г
Морковь, желтая 400 г
Масло подсолнечное 400 г
Vegeta Приправа для плова 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 5 г
Укроп 20 г
Чеснок, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.9% 916 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9.6% 475 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4.1% 1095 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 3.3% 1387 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3600 г
Витамин В4, холин 7.19 мг 500 мг 1.4% 0.6% 6954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.6% 2899 г
Витамин В9, фолаты 2.591 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15438 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.085 мг 15 мг 27.2% 12.3% 367 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.963 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5192 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.767 мг 20 мг 18.8% 8.5% 531 г
Ниацин 2.208 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.47 мг 2500 мг 4.9% 2.2% 2025 г
Кальций, Ca 13.67 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7315 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2939 г
Натрий, Na 73.42 мг 1300 мг 5.6% 2.5% 1771 г
Сера, S 23.87 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4189 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 4.2% 1077 г
Хлор, Cl 83.01 мг 2300 мг 3.6% 1.6% 2771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 9.41 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 2.2% 2064 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10563 г
Кобальт, Co 3.598 мкг 10 мкг 36% 16.3% 278 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2903 г
Медь, Cu 45.32 мкг 1000 мкг 4.5% 2% 2207 г
Молибден, Mo 4.538 мкг 70 мкг 6.5% 2.9% 1543 г
Никель, Ni 0.919 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 93220 г
Фтор, F 19.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20725 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 5.4% 835 г
Цинк, Zn 0.5901 мг 12 мг 4.9% 2.2% 2034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 18.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.507 г min 16.8 г 14.9% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.528 г от 11.2 до 20.6 г 49.4% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 220,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов