Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная 700 г
Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 500 г
Кабачок (Жарка) 859 г
Чеснок луковица (Пассерование) 53 г
Яйцо куриное 3 г
мука льняная 45 г
Лук репчатый 194 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.7% 447 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.8% 406 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.7% 6636 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 7.2% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 5.5% 874 г
Витамин В4, холин 39.98 мг 500 мг 8% 3.8% 1251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 5% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 7.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 11.182 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3577 г
Витамин В12, кобаламин 3.409 мкг 3 мкг 113.6% 54.4% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 2.3% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.963 мкг 10 мкг 9.6% 4.6% 1038 г
Витамин D3, холекальциферол 0.96 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5208 г
Витамин Н, биотин 1.162 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4303 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8736 мг 20 мг 24.4% 11.7% 410 г
Ниацин 1.498 мг ~
Бетаин 1.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.07 мг 2500 мг 13.1% 6.3% 762 г
Кальций, Ca 40.93 мг 1000 мг 4.1% 2% 2443 г
Магний, Mg 30.95 мг 400 мг 7.7% 3.7% 1292 г
Натрий, Na 51.27 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2536 г
Сера, S 67.58 мг 1000 мг 6.8% 3.3% 1480 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 10.4% 462 г
Хлор, Cl 19.2 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Железо, Fe 1.838 мг 18 мг 10.2% 4.9% 979 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Кобальт, Co 2.625 мкг 10 мкг 26.3% 12.6% 381 г
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 3% 1579 г
Медь, Cu 144.72 мкг 1000 мкг 14.5% 6.9% 691 г
Молибден, Mo 3.069 мкг 70 мкг 4.4% 2.1% 2281 г
Никель, Ni 2.575 мкг ~
Олово, Sn 19.78 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 14.918 мкг 55 мкг 27.1% 13% 369 г
Фтор, F 19.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20131 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2110 г
Цинк, Zn 2.7839 мг 12 мг 23.2% 11.1% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.969 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.413 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.505 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 2.578 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.744 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.148 г min 16.8 г 36.6% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.618 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 208,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».