| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Сметана 25,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 9.5% | 639 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 10.8% | 560 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5024.5 мкг | 900 мкг | 558.3% | 336.3% | 18 г |
| Ретинол | 4.59 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.604 мг | 5 мг | 52.1% | 31.4% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 6.9% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.256 мг | 1.8 мг | 69.8% | 42% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 391.38 мг | 500 мг | 78.3% | 47.2% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.338 мг | 5 мг | 86.8% | 52.3% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 14.8% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.48 мкг | 400 мкг | 37.6% | 22.7% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.9 мкг | 3 мкг | 1230% | 741% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.71 мг | 90 мг | 13% | 7.8% | 769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.835 мг | 15 мг | 5.6% | 3.4% | 1796 г |
| Витамин Н, биотин | 60.492 мкг | 50 мкг | 121% | 72.9% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4681 мг | 20 мг | 42.3% | 25.5% | 236 г |
| Ниацин | 5.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.81 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.9% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 39.93 мг | 1000 мг | 4% | 2.4% | 2504 г |
| Магний, Mg | 21.89 мг | 400 мг | 5.5% | 3.3% | 1827 г |
| Натрий, Na | 72.36 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.4% | 1797 г |
| Сера, S | 161.08 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.7% | 621 г |
| Фосфор, P | 219.5 мг | 800 мг | 27.4% | 16.5% | 364 г |
| Хлор, Cl | 65.68 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.7% | 3502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.49 мг | 18 мг | 24.9% | 15% | 401 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.9% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 13.186 мкг | 10 мкг | 131.9% | 79.5% | 76 г |
| Литий, Li | 1.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2551 мг | 2 мг | 12.8% | 7.7% | 784 г |
| Медь, Cu | 2353.04 мкг | 1000 мкг | 235.3% | 141.7% | 42 г |
| Молибден, Mo | 67.651 мкг | 70 мкг | 96.6% | 58.2% | 103 г |
| Никель, Ni | 39.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.958 мкг | 55 мкг | 45.4% | 27.3% | 220 г |
| Фтор, F | 145.26 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.2% | 2754 г |
| Хром, Cr | 19.93 мкг | 50 мкг | 39.9% | 24% | 251 г |
| Цинк, Zn | 3.2209 мг | 12 мг | 26.8% | 16.1% | 373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.91 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.781 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.528 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.994 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.584 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.638 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Глицин | 0.589 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.82 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.666 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.973 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком и морковью составляет 166 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».