| Лосось атлантический (семга) (Тушение) | 750 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 350 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1140 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 14.5% | 466 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.8% | 691 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.4 мкг | 900 мкг | 15.2% | 10.3% | 660 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 8.3% | 816 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8.6% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 8.1% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 0.16 мг | 500 мг | 312500 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 4.9% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.607 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.74 мг | 90 мг | 38.6% | 26.1% | 259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.094 мг | 15 мг | 14% | 9.5% | 716 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.2% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4618 мг | 20 мг | 42.3% | 28.6% | 236 г |
| Ниацин | 4.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.53 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.8% | 630 г |
| Кальций, Ca | 22.13 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4519 г |
| Магний, Mg | 23.57 мг | 400 мг | 5.9% | 4% | 1697 г |
| Натрий, Na | 254.24 мг | 1300 мг | 19.6% | 13.3% | 511 г |
| Сера, S | 172.88 мг | 1000 мг | 17.3% | 11.7% | 578 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 15.4% | 439 г |
| Хлор, Cl | 342.29 мг | 2300 мг | 14.9% | 10.1% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 3.3% | 2045 г |
| Кобальт, Co | 0.325 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
| Марганец, Mn | 0.0058 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Медь, Cu | 4.62 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21645 г |
| Молибден, Mo | 1.311 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.3% | 5339 г |
| Селен, Se | 0.017 мкг | 55 мкг | 323529 г | ||
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.0188 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 63830 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.938 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.297 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.258 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность лосось (Джеми Оливер) составляет 147,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».