| Печень куриная (Жарка котлеты) | 1000 г |
| Каша перловая рассыпчатая | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Сало (шпик свиной) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.2 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 13.7% | 422 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8% | 727 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 156.6 г | 2273 г | 6.9% | 4% | 1451 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10036.4 мкг | 900 мкг | 1115.2% | 643.9% | 9 г |
| Ретинол | 8.832 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.3% | 4505 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.343 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.392 мг | 1.5 мг | 26.1% | 15.1% | 383 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.728 мг | 1.8 мг | 96% | 55.4% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 175.28 мг | 500 мг | 35.1% | 20.3% | 285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.78 мг | 2 мг | 39% | 22.5% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 202.719 мкг | 400 мкг | 50.7% | 29.3% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.873 мкг | 3 мкг | 462.4% | 267% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.4 мг | 90 мг | 12.7% | 7.3% | 789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8380 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.003 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 4985 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6373 мг | 20 мг | 58.2% | 33.6% | 172 г |
| Ниацин | 7.939 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.89 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.4% | 903 г |
| Кальций, Ca | 23.89 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4186 г |
| Кремний, Si | 0.167 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17964 г |
| Магний, Mg | 24.69 мг | 400 мг | 6.2% | 3.6% | 1620 г |
| Натрий, Na | 242.15 мг | 1300 мг | 18.6% | 10.7% | 537 г |
| Сера, S | 186.88 мг | 1000 мг | 18.7% | 10.8% | 535 г |
| Фосфор, P | 172.4 мг | 800 мг | 21.6% | 12.5% | 464 г |
| Хлор, Cl | 259.02 мг | 2300 мг | 11.3% | 6.5% | 888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.283 мг | 18 мг | 79.4% | 45.8% | 126 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 13.572 мкг | 10 мкг | 135.7% | 78.3% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.3271 мг | 2 мг | 16.4% | 9.5% | 611 г |
| Медь, Cu | 348 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 20.1% | 287 г |
| Молибден, Mo | 49.687 мкг | 70 мкг | 71% | 41% | 141 г |
| Никель, Ni | 0.343 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.313 мкг | 55 мкг | 86% | 49.7% | 116 г |
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.32 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6418 г |
| Хром, Cr | 7.94 мкг | 50 мкг | 15.9% | 9.2% | 630 г |
| Цинк, Zn | 5.6738 мг | 12 мг | 47.3% | 27.3% | 211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 1.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.662 г | ~ | |||
| Лизин | 0.937 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 1.246 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.863 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 319.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.847 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.621 г | min 16.8 г | 9.6% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Сальники из печени с перловкой составляет 173,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».