| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода | 100 г |
1.Печень хорошо промыть и нарезать. 2.Добавить на хорошо разогретую сковороду 1 ложку подсолнечного масла, печень. 3.Обжарить 5 мин. 4.Через 5 мин. добавляем лук и томатную пасту. Жарим еще 1 минуту. 5.Добавляем сметану и водичку и тушим еще минут 5 под крышкой. (вместо сметаны можно добавить майонез) Подавать с гарниром. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 13.1% | 608 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.3% | 778 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6980 мкг | 900 мкг | 775.6% | 620.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.972 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.9% | 4098 г |
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.476 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.304 мг | 1.5 мг | 20.3% | 16.2% | 493 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.237 мг | 1.8 мг | 68.7% | 55% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 112.79 мг | 500 мг | 22.6% | 18.1% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 22.2% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.067 мкг | 400 мкг | 35.3% | 28.2% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.617 мкг | 3 мкг | 320.6% | 256.5% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.03 мг | 90 мг | 18.9% | 15.1% | 528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.955 мг | 15 мг | 6.4% | 5.1% | 1571 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9669 мг | 20 мг | 39.8% | 31.8% | 251 г |
| Ниацин | 5.884 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.7 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.3% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3951 г |
| Магний, Mg | 18.64 мг | 400 мг | 4.7% | 3.8% | 2146 г |
| Натрий, Na | 192.84 мг | 1300 мг | 14.8% | 11.8% | 674 г |
| Сера, S | 131.69 мг | 1000 мг | 13.2% | 10.6% | 759 г |
| Фосфор, P | 172.6 мг | 800 мг | 21.6% | 17.3% | 463 г |
| Хлор, Cl | 9.03 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 25471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.407 мг | 18 мг | 57.8% | 46.2% | 173 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 9.977 мкг | 10 мкг | 99.8% | 79.8% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.2347 мг | 2 мг | 11.7% | 9.4% | 852 г |
| Медь, Cu | 249.89 мкг | 1000 мкг | 25% | 20% | 400 г |
| Молибден, Mo | 34.339 мкг | 70 мкг | 49.1% | 39.3% | 204 г |
| Никель, Ni | 0.418 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.678 мкг | 55 мкг | 57.6% | 46.1% | 174 г |
| Фтор, F | 16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 8.8% | 909 г |
| Цинк, Zn | 3.9758 мг | 12 мг | 33.1% | 26.5% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.608 г | ~ | |||
| Валин | 0.734 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.967 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.849 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.094 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.643 г | ~ | |||
| Пролин | 0.59 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.213 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.944 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.452 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная, тушеная в сметане составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».