| Печень говяжья (Варка без слива) | 311 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 25.1 г | 76 г | 33% | 23.5% | 303 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3027 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6375.2 мкг | 900 мкг | 708.4% | 504.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.375 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 12.2% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.043 мг | 1.8 мг | 113.5% | 80.8% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 987.43 мг | 500 мг | 197.5% | 140.7% | 51 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.574 мг | 5 мг | 211.5% | 150.6% | 47 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.089 мг | 2 мг | 54.5% | 38.8% | 184 г |
| Витамин В9, фолаты | 373.2 мкг | 400 мкг | 93.3% | 66.5% | 107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 93.3 мкг | 3 мкг | 3110% | 2215.1% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.39 мг | 90 мг | 17.1% | 12.2% | 585 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.866 мкг | 10 мкг | 18.7% | 13.3% | 536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 6.6% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 152.39 мкг | 50 мкг | 304.8% | 217.1% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.215 мг | 20 мг | 101.1% | 72% | 99 г |
| Ниацин | 11.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.98 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.8% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 11.2 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Магний, Mg | 20.99 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1906 г |
| Натрий, Na | 97.03 мг | 1300 мг | 7.5% | 5.3% | 1340 г |
| Сера, S | 371.65 мг | 1000 мг | 37.2% | 26.5% | 269 г |
| Фосфор, P | 341.8 мг | 800 мг | 42.7% | 30.4% | 234 г |
| Хлор, Cl | 155.5 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.8% | 1479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.584 мг | 18 мг | 47.7% | 34% | 210 г |
| Йод, I | 9.8 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.6% | 1531 г |
| Кобальт, Co | 30.945 мкг | 10 мкг | 309.5% | 220.4% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.4976 мг | 2 мг | 24.9% | 17.7% | 402 г |
| Медь, Cu | 5909 мкг | 1000 мкг | 590.9% | 420.9% | 17 г |
| Молибден, Mo | 171.05 мкг | 70 мкг | 244.4% | 174.1% | 41 г |
| Никель, Ni | 97.965 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.734 мкг | 55 мкг | 112.2% | 79.9% | 89 г |
| Фтор, F | 357.65 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 6.3% | 1118 г |
| Хром, Cr | 49.76 мкг | 50 мкг | 99.5% | 70.9% | 100 г |
| Цинк, Zn | 7.775 мг | 12 мг | 64.8% | 46.2% | 154 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.944 г | ~ | |||
| Валин | 1.944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.472 г | ~ | |||
| Лизин | 2.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.182 г | ~ | |||
| Треонин | 1.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.581 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.571 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.099 г | ~ | |||
| Глицин | 1.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.032 г | ~ | |||
| Пролин | 1.586 г | ~ | |||
| Серин | 1.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 419.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.26 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.089 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.28 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья отварная составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».