| Лук репчатый | 180 г |
| Морковь, желтая | 110 г |
| Кабачок | 1370 г |
| Масло подсолнечное | 65 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 235 г |
| Печень куриная (Варка) | 870 г |
Куриную печень отварить в подсленной воде до готовности (12 минут), слить и поставить остывать. Помыть и почистить 5-7 небольших кабачков. Разрезать вдоль на половинки, ложкой вынуть серединку. Должны получиться лодочки, готовые для фаршировки. 1 луковицу мелко нарезать, 1 морковь почистить и потереть на тёрке, прожарить 5 минут на сковороде с растительным маслом. Всыпать серединки кабачков, протушить вместе 15 минут. Печень измельчить (мясорубка, блендер, "давилка"), засыпать содержимое сковороды. Посолить, добавить специи по вкусу, хорошо вымешать. Заложить фарш в лодочки из кабачков, поставить протвень в горячую духовку на 30-40 минут. МОжно сверху посыпать сыром за 5 минут до готовности и украсить зеленью. Низкокалорийное блюдо, но очень симпатичное!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.2% | 1027 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.3% | 1302 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 3.6% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4124.1 мкг | 900 мкг | 458.2% | 433.1% | 22 г |
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 2.1% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.463 мг | 1.8 мг | 25.7% | 24.3% | 389 г |
| Витамин В4, холин | 74.51 мг | 500 мг | 14.9% | 14.1% | 671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 2.5% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 20% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.096 мкг | 400 мкг | 23.5% | 22.2% | 425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.683 мкг | 3 мкг | 189.4% | 179% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.31 мг | 90 мг | 14.8% | 14% | 676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.295 мг | 15 мг | 8.6% | 8.1% | 1158 г |
| Витамин Н, биотин | 1.393 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.6% | 3589 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4905 мг | 20 мг | 27.5% | 26% | 364 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.96 мг | 2500 мг | 9.5% | 9% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 21.06 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4748 г |
| Кремний, Si | 114.815 мг | 30 мг | 382.7% | 361.7% | 26 г |
| Магний, Mg | 23.86 мг | 400 мг | 6% | 5.7% | 1676 г |
| Натрий, Na | 10.91 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.8% | 11916 г |
| Сера, S | 80.35 мг | 1000 мг | 8% | 7.6% | 1245 г |
| Фосфор, P | 104.6 мг | 800 мг | 13.1% | 12.4% | 765 г |
| Хлор, Cl | 16.82 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 13674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.785 мг | 18 мг | 26.6% | 25.1% | 376 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 6.222 мкг | 10 мкг | 62.2% | 58.8% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.4701 мг | 2 мг | 23.5% | 22.2% | 425 г |
| Медь, Cu | 193.66 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 18.3% | 516 г |
| Молибден, Mo | 23.221 мкг | 70 мкг | 33.2% | 31.4% | 301 г |
| Селен, Se | 20.568 мкг | 55 мкг | 37.4% | 35.3% | 267 г |
| Фтор, F | 11.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33361 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.8% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 2.5067 мг | 12 мг | 20.9% | 19.8% | 479 г |
Энергетическая ценность кабачки с кур. печенкой составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».