| Пшеничная мука, высшего сорта | 640 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 160 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 9 г |
| дрожжи приправыч | 3 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.2 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.2% | 938 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 2.7% | 1474 г |
| Углеводы | 46.7 г | 219 г | 21.3% | 8.4% | 469 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.5% | 870 г |
| Вода | 37.8 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 6013 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.7% | 5422 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.1% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 49.86 мг | 500 мг | 10% | 3.9% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 2.5% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 2.4% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.587 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.8% | 2152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.879 мг | 15 мг | 12.5% | 4.9% | 798 г |
| Витамин Н, биотин | 2.816 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.2% | 1776 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2392 мг | 20 мг | 11.2% | 4.4% | 893 г |
| Ниацин | 0.797 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.07 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.7% | 2292 г |
| Кальций, Ca | 36.61 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2731 г |
| Кремний, Si | 2.573 мг | 30 мг | 8.6% | 3.4% | 1166 г |
| Магний, Mg | 13.44 мг | 400 мг | 3.4% | 1.3% | 2976 г |
| Натрий, Na | 250.28 мг | 1300 мг | 19.3% | 7.6% | 519 г |
| Сера, S | 59.78 мг | 1000 мг | 6% | 2.4% | 1673 г |
| Фосфор, P | 79.9 мг | 800 мг | 10% | 3.9% | 1001 г |
| Хлор, Cl | 398.56 мг | 2300 мг | 17.3% | 6.8% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 683.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.934 мг | 18 мг | 5.2% | 2% | 1927 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 1.751 мкг | 10 мкг | 17.5% | 6.9% | 571 г |
| Марганец, Mn | 0.3708 мг | 2 мг | 18.5% | 7.3% | 539 г |
| Медь, Cu | 72.15 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.8% | 1386 г |
| Молибден, Mo | 9.809 мкг | 70 мкг | 14% | 5.5% | 714 г |
| Никель, Ni | 1.415 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.774 мкг | 55 мкг | 10.5% | 4.1% | 953 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.21 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11047 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.5% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.574 мг | 12 мг | 4.8% | 1.9% | 2091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб домашний на молоке составляет 254,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».