| Сердце говяжье (Тушение) | 504 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 112 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 294 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 425 г |
| Масло подсолнечное | 59 г |
| Горчица столовая | 7 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 750 г |
4,08,16
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.4 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1784 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.5% | 916 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.9% | 1191 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1985.3 мкг | 900 мкг | 220.6% | 233.7% | 45 г |
| Ретинол | 1.656 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.978 мг | 5 мг | 39.6% | 41.9% | 253 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.216 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 8.5% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.573 мг | 1.8 мг | 31.8% | 33.7% | 314 г |
| Витамин В4, холин | 143.5 мг | 500 мг | 28.7% | 30.4% | 348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.239 мг | 5 мг | 44.8% | 47.5% | 223 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 14.2% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.024 мкг | 400 мкг | 14.3% | 15.1% | 701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.082 мкг | 3 мкг | 536.1% | 567.9% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% | 5.6% | 1875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.9% | 3717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.823 мг | 15 мг | 12.2% | 12.9% | 823 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 24.254 мкг | 50 мкг | 48.5% | 51.4% | 206 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4735 мг | 20 мг | 27.4% | 29% | 365 г |
| Ниацин | 2.921 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.88 мг | 2500 мг | 6% | 6.4% | 1657 г |
| Кальций, Ca | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7353 г |
| Кремний, Si | 0.105 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Магний, Mg | 17.1 мг | 400 мг | 4.3% | 4.6% | 2339 г |
| Натрий, Na | 150.07 мг | 1300 мг | 11.5% | 12.2% | 866 г |
| Сера, S | 102.5 мг | 1000 мг | 10.3% | 10.9% | 976 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 16.3% | 650 г |
| Хлор, Cl | 182.1 мг | 2300 мг | 7.9% | 8.4% | 1263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.793 мг | 18 мг | 15.5% | 16.4% | 644 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.5% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 6.157 мкг | 10 мкг | 61.6% | 65.3% | 162 г |
| Литий, Li | 0.929 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1233 мг | 2 мг | 6.2% | 6.6% | 1622 г |
| Медь, Cu | 961.38 мкг | 1000 мкг | 96.1% | 101.8% | 104 г |
| Молибден, Mo | 30.28 мкг | 70 мкг | 43.3% | 45.9% | 231 г |
| Никель, Ni | 14.334 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.847 мкг | 55 мкг | 27% | 28.6% | 370 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.68 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Хром, Cr | 15.03 мкг | 50 мкг | 30.1% | 31.9% | 333 г |
| Цинк, Zn | 1.7533 мг | 12 мг | 14.6% | 15.5% | 684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.476 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лизин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.51 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Глицин | 0.414 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.214 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | min 16.8 г | 6.9% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность подлив из супродуктов составляет 94,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».