Мой здоровый рацион

Рецепт Ханум из фарша и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ханум из фарша и картофеля

Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) 181 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 181 г
Лук репчатый (Варка без слива) 213 г
Картофель (Варка на пару) 441 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный молотый 0 г
Тесто пресное для ханум 539 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ханум из фарша и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.6% 1288 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5.6% 1281 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 210.2 г 2273 г 9.2% 6.6% 1081 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин В4, холин 26.91 мг 500 мг 5.4% 3.8% 1858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 3.8% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.5% 948 г
Витамин В9, фолаты 10.344 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3867 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 6.9% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 3.4% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 2.7% 2650 г
Витамин Н, биотин 0.893 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5599 г
Витамин РР, НЭ 2.4627 мг 20 мг 12.3% 8.8% 812 г
Ниацин 1.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.71 мг 2500 мг 8.3% 5.9% 1204 г
Кальций, Ca 10.7 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9346 г
Кремний, Si 0.826 мг 30 мг 2.8% 2% 3632 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2674 г
Натрий, Na 11.39 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11414 г
Сера, S 81.86 мг 1000 мг 8.2% 5.8% 1222 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 5.8% 1231 г
Хлор, Cl 35.17 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.2 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 59.07 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 3.8% 1856 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Кобальт, Co 4.018 мкг 10 мкг 40.2% 28.6% 249 г
Литий, Li 20.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.2012 мг 2 мг 10.1% 7.2% 994 г
Медь, Cu 102.66 мкг 1000 мкг 10.3% 7.3% 974 г
Молибден, Mo 7.498 мкг 70 мкг 10.7% 7.6% 934 г
Никель, Ni 4.537 мкг ~
Олово, Sn 11.79 мкг ~
Рубидий, Rb 198.3 мкг ~
Селен, Se 1.32 мкг 55 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Фтор, F 39.8 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10050 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 8.3% 855 г
Цинк, Zn 0.9472 мг 12 мг 7.9% 5.6% 1267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.736 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.141 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Ханум из фарша и картофеля составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».