| Язь | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.4 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.2% | 8680 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 21.6% | 2375 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 6.7% | 8000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 19.1% | 2739 г |
| Витамины | |||||
| Витамин РР, НЭ | 0.5239 мг | 20 мг | 2.6% | 13.4% | 3818 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 39.07 мг | 2500 мг | 1.6% | 8.2% | 6399 г |
| Кальций, Ca | 18.25 мг | 1000 мг | 1.8% | 9.3% | 5479 г |
| Магний, Mg | 6.72 мг | 400 мг | 1.7% | 8.8% | 5952 г |
| Натрий, Na | 145.96 мг | 1300 мг | 11.2% | 57.7% | 891 г |
| Сера, S | 32.99 мг | 1000 мг | 3.3% | 17% | 3031 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 22.7% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 226.88 мг | 2300 мг | 9.9% | 51% | 1014 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.16 мг | 18 мг | 0.9% | 4.6% | 11250 г |
| Кобальт, Co | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 2.6% | 20000 г |
| Марганец, Mn | 0.0022 мг | 2 мг | 0.1% | 0.5% | 90909 г |
| Медь, Cu | 1.4 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.5% | 71429 г |
| Молибден, Mo | 1.03 мкг | 70 мкг | 1.5% | 7.7% | 6796 г |
| Фтор, F | 154.49 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 20.1% | 2589 г |
| Хром, Cr | 9.14 мкг | 50 мкг | 18.3% | 94.3% | 547 г |
| Цинк, Zn | 0.002 мг | 12 мг | 600000 г |
Энергетическая ценность бульон рыбный (филе) составляет 19,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».